Маджадара
Интересное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианского стола. Несмотря на внешний вид оно готовится очень просто из доступных продуктов. Предлагаем рецепт, как приготовить маджадару.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 150 Грамм
- Чечевица 150 Грамм
- Вода 0,6 Литра
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Томатное пюре 6 Ст. ложек
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Паприка 1 Чайная ложка
- Карри 1 Чайная ложка
- Имбирь 1 Чайная ложка
- Острый красный и черный перец молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Рис промываем до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюлю и заливаем 375 миллилитрами холодной воды. Варим 15-20 минут до полуготовности.
Шаг 2
2. Чечевицу тоже промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим после закипания 10-15 минут.
Шаг 3
3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.
Шаг 4
4. Полуготовые рис и чечевицу добавляем на сковороду к овощам, перемешиваем, добавляем специи и соль по вкусу. Готовим все на маленьком огне 10-15 минут. Перед подачей посыпаем паприкой.
