Рис с финиками
Ароматный и сочный рис с финиками отлично подойдет для завтрака или ужина (вегетарианского в том числе). В этот простой, но изысканный рецепт входит также сушеная вишня, вино и миндаль. Объедение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вишня сушеная 1/3 стакана
- Рис 2 стакана
- Миндальные хлопья 1/3 стакана
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Лук репчатый 2-3 штук
- Куриный бульон 4 стакана
- Вино белое сухое 1 стакан
- Финики сушеные 1/2 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сушеные финики измельчите ножом.
Шаг 2
2. В сотейник или кастрюлю (в которой будете варить рис) влейте оливкового масла так, чтобы покрылось дно. Нагрейте и обжарьте нарезанные лук до мягкости.
Шаг 3
3. К обжаренному луку добавьте рис.
Шаг 4
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные финики и вишню.
Шаг 5
5. Слегка обжарьте рис на среднем огне, периодически помешивая, пока он не начнет менять цвет.
Шаг 6
6. К рису добавьте вино и варите, пока вино полностью не впитается. Не забывайте помешивать. Затем добавьте бульон и доведите до кипения. Понизьте огонь до медленного, накройте кастрюлю крышкой и варите рис с финиками в течение 20-25 минут.
Шаг 7
7. Через 25 минут снимите рис с огня, добавьте хлопья миндаля и перемешайте. Рис с финиками готов! Приятного аппетита!