Вегетарианская паста
40 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Вегетарианская паста

Макароны - очень популярный продукт на нашем столе. Их готовит каждая хозяйка, особенно когда нужно чем-то вкусным и сытным накормить своих родных в ограниченное время. Получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Макароны 250 Грамм
  • Кабачок молодой 1 Штука
  • Помидор 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Листья кинзы 4-5 Штук
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло 1-2 Ст. ложек

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите морковь и лук. Все овощи хорошо промойте под проточной водой.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите морковь и лук. Все овощи хорошо промойте под проточной водой.

Шаг 2

Порежьте лук не очень крупным кубиком.

Порежьте лук не очень крупным кубиком.

Шаг 3

Морковь натрите на мелкой тёрке.

Морковь натрите на мелкой тёрке.

Шаг 4

Кабачок порежьте кубиком.

Кабачок порежьте кубиком.

Шаг 5

В сковороду с разогретым подсолнечным маслом положите лук, пассеруйте его пару минут. Потом добавьте морковь и поджарьте ещё несколько минут. Дальше отправьте в сковороду кубики кабачка, тушите до полуготовности. Добавьте следом порезанные кубиками помидоры. Всё хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 5-10 минут.

В сковороду с разогретым подсолнечным маслом положите лук, пассеруйте его пару минут. Потом добавьте морковь и поджарьте ещё несколько минут. Дальше отправьте в сковороду кубики кабачка, тушите до полуготовности. Добавьте следом порезанные кубиками помидоры. Всё хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 5-10 минут.

Шаг 6

Когда овощи будут готовы, добавьте мелко порубленную кинзу.

Когда овощи будут готовы, добавьте мелко порубленную кинзу.

Шаг 7

Хорошо перемешайте и прогрейте ещё минуту. Соус к пасте готов!

Хорошо перемешайте и прогрейте ещё минуту. Соус к пасте готов!

Шаг 8

В воду с кипящей водой высыпьте макароны, проварите их почти до готовности и промойте водой (если сварить макароны полностью, то от горячего соуса они могут потерять красивый вид и вкус). Проверьте готовность макарон, просто вытащив одну из них и попробовав. Высыпьте их в миску, влейте пару ложек подсолнечного масла и перемешайте, чтобы они не слиплись.

В воду с кипящей водой высыпьте макароны, проварите их почти до готовности и промойте водой (если сварить макароны полностью, то от горячего соуса они могут потерять красивый вид и вкус). Проверьте готовность макарон, просто вытащив одну из них и попробовав. Высыпьте их в миску, влейте пару ложек подсолнечного масла и перемешайте, чтобы они не слиплись.

Шаг 9

Положите на тарелку макароны, сверху выложите соус, украсьте блюдо зеленью. Вегетарианская паста готова. Приятного аппетита!

Положите на тарелку макароны, сверху выложите соус, украсьте блюдо зеленью. Вегетарианская паста готова. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Рогнеда
13.12.2018 22:00
Я вместо кабачка взяла цукини, получилось вкусно и сочно. Благодарю!
Люба Петрова
20.11.2017 12:55
Очень вкусно! К пасте добавила сыр
Наталья Пилипенко
19.07.2017 18:42
В воду с кипящей водой высыпьте макароны, проварите их почти до готовности и промойте водой (

Похожие рецепты

×