Вегетарианская паста
Макароны - очень популярный продукт на нашем столе. Их готовит каждая хозяйка, особенно когда нужно чем-то вкусным и сытным накормить своих родных в ограниченное время. Получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Макароны 250 Грамм
- Кабачок молодой 1 Штука
- Помидор 2 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Листья кинзы 4-5 Штук
- Соль 1 Ст. ложка
- Подсолнечное масло 1-2 Ст. ложек
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите морковь и лук. Все овощи хорошо промойте под проточной водой.
Шаг 2
Порежьте лук не очень крупным кубиком.
Шаг 3
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Кабачок порежьте кубиком.
Шаг 5
В сковороду с разогретым подсолнечным маслом положите лук, пассеруйте его пару минут. Потом добавьте морковь и поджарьте ещё несколько минут. Дальше отправьте в сковороду кубики кабачка, тушите до полуготовности. Добавьте следом порезанные кубиками помидоры. Всё хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 5-10 минут.
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, добавьте мелко порубленную кинзу.
Шаг 7
Хорошо перемешайте и прогрейте ещё минуту. Соус к пасте готов!
Шаг 8
В воду с кипящей водой высыпьте макароны, проварите их почти до готовности и промойте водой (если сварить макароны полностью, то от горячего соуса они могут потерять красивый вид и вкус). Проверьте готовность макарон, просто вытащив одну из них и попробовав. Высыпьте их в миску, влейте пару ложек подсолнечного масла и перемешайте, чтобы они не слиплись.
Шаг 9
Положите на тарелку макароны, сверху выложите соус, украсьте блюдо зеленью. Вегетарианская паста готова. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/da/2c/9b/4c/42322.jpg)
Похожие рецепты
![Паста по-сицилийски с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/b1/3f/39/23/pasta_po-siciliiski_s_baklajanami-757716.jpg)
![Паста с брокколи и орехами](https://img.povar.ru/mobile/25/2b/2d/7a/pasta_s_brokkoli_i_orehami-531002.jpg)
![Итальянский салат](https://img.povar.ru/mobile/d8/bf/c1/68/italyanskii_salat-375229.jpg)
![Макароны с соусом Аматричана](https://img.povar.ru/mobile/28/6b/85/6d/makaroni_s_sousom_amatrichana-292688.jpg)
![Макароны с зеленью](https://img.povar.ru/mobile/96/fa/31/25/makaroni_s_zeleniu-189259.jpg)