Веганская красная икра
4 ч. 0 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Катерина

Веганская красная икра

В этом рецепте я расскажу, как приготовить веганскую красную икру. Это имитация настоящей красной икры из агар-агара. Ее можно использовать для бутербродов, канапе или украшения салатов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морские водоросли 5-6 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Красный краситель 1-2 Капель
  • Вода 130 Миллилитров
  • Агар-агар 1 Чайная ложка
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное 1 Стакан

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Растительное масло заранее уберите в морозилку на 4-5 часов.

Подготовьте все ингредиенты. Растительное масло заранее уберите в морозилку на 4-5 часов.

Шаг 2

Морские водоросли залейте на 5 минут горячей водой. Затем процедите получившуюся жидкость.

Морские водоросли залейте на 5 минут горячей водой. Затем процедите получившуюся жидкость.

Шаг 3

Морковь очистите и натрите на терке, затем выжмите сок.

Морковь очистите и натрите на терке, затем выжмите сок.

Шаг 4

Добавьте в воду от водорослей сок моркови и красный краситель до желаемого цвета.

Добавьте в воду от водорослей сок моркови и красный краситель до желаемого цвета.

Шаг 5

Перелейте получившуюся жидкость в кастрюлю. Добавьте агар-агар и соль. Поставьте жидкость на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.

Перелейте получившуюся жидкость в кастрюлю. Добавьте агар-агар и соль. Поставьте жидкость на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.

Шаг 6

Наберите жидкость в шприц и начните капать в холодное масло. Старайтесь соблюдать расстояние между икринками. Затем откиньте получившуюся икру на сито.

Наберите жидкость в шприц и начните капать в холодное масло. Старайтесь соблюдать расстояние между икринками. Затем откиньте получившуюся икру на сито.

Шаг 7

Веганская красная икра готова. Приятного аппетита!

Веганская красная икра готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Веганская красная икра"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×