Ватрушки с творогом без дрожжей

Ватрушки знакомы большинству людей с самого детства. Наверное, это было единственное блюдо, в котором я могла есть творог раньше. Сейчас я его ем в любом виде, но от выпечки точно никогда не откажусь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 9% 300 Грамм
Кефир 2/3 Стакана
Мука пшеничная 2 Стакана
Сахар 8 Ст. ложек
по 4 ст. ложки в тесто и в начинку
Манка 1 Ст. ложка
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль 0,5 Чайных ложки
Сода 1/3 Чайных ложки
Ванилин 1 Щепотка

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку. Затем добавьте к ней соль, соду, сахар для теста. Всё перемешайте.

Шаг 2

Потом влейте масло и кефир. Замешайте тесто вначале ложкой, а потом руками. Оставьте его на 20 минут, а пока займитесь начинкой.

Шаг 3

Перетрите вместе творог, манку и сахар в единую консистенцию.

Шаг 4

Теперь разделите тесто на 10 равных частей. Раскатайте их в лепёшки. В центр выложите начинку, а тесто вокруг соберите в виде лепестков. Для этого надрежьте концы.