Пресные ватрушки с творогом

Предлагаю приготовить очень вкусные ватрушки с творогом. Они готовятся из пресного теста. Некоторые кулинары такое тесто называют "ложным дрожжевым". Готовые изделия долго остаются мягкими. Делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 360 Грамм
180 грамм — в тесто, 180 грамм — в начинку
Яйцо 2 Штуки
1 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку
Мука пшеничная 250-270 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 1/3 Стакана
+1,5 ст.л. в начинку
Масло растительное 1/3 Стакана
стакан объемом 200 мл.
Ванилин По вкусу
Разрыхлитель для теста 14 Грамма

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше смешайте яйца, сахар, ванилин.

Шаг 3

Добавьте творог, растительное масло. Еще раз перемешайте.

Шаг 4

Добавьте муку, разрыхлитель, соль. Начните замес ложкой.

Шаг 5

Как только трудно станет перемешивать ложкой, месите руками. Получится мягкое, послушное тесто. Округлите его, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Шаг 6

Пока тесто "отдыхает" сделайте начинку. В чаше смешайте творог, сахар, яйцо, соль. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 7

По истечении времени достаньте тесто из холодильника, разделите на 8-9 частей.

Шаг 8

Противень застелите пекарской бумагой. Каждую часть округлите и выложите на расстоянии друг от друга. С помощью бокала или стакана, сделайте углубление в центре заготовки.

Шаг 9

В углубления разложите подготовленную творожную начинку. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.