Ватрушка с творогом

Ватрушки с творогом, уверена, любит каждый из нас еще с детства. Сегодня предлагаю научиться их готовить очень просто. Тесто сделаем дрожжевое на воде - такое получится даже у начинающих хозяюшек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 300 Грамм
Мука высший сорт 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 6 Ст. ложек
3 - в тесто, 3 - в начинку
Растительное масло 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 11 Грамм
Вода 1,5 Стакана
Соль поваренная 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте все сухие продукты - муку, сахар, дрожжи, щепотку соли, перемешайте все.

Шаг 3

В сухой смеси сделайте воронку, влейте туда воду. Хорошенько перемешайте и добавьте растительное масло.

Шаг 4

Замесите мягкое тесто, оставьте его на 20 минут в теплом месте.

Шаг 5

Тем временем подготовьте начинку. Белок отделите от желтка и добавьте к творогу. Желток оставьте для смазки ватрушек. Также в начинку добавьте сахар, тщательно перемешайте ложкой. Можно также добавить отпаренный изюм или другие сухофрукты.

Шаг 6

Тесто разделите на 6 равных частей, каждую часть раскатайте в лепешку толщиной 2 см., с помощью низа стакана сформируйте небольшое углубление, в которое положите начинку. Сверху смажьте и тесто, и начинку желтком.