1 ч. 30 мин

Вареники с тофу

Впервые вареники с тофу я попробовала в одном веганском заведении, с тех пор загорелась идеей научиться готовить их самостоятельно. Блюдо идеально подойдёт для сытного обеда или ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тофу 250 грамм
Лук 1/2 штуки
Шампиньоны 150 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Вода 160 мл горячая
Соль 1 ч. ложка 1/2 ч.л. - в тесто, 1/2 ч.л. - в начинку
Шпинат 1/2 пучка
Сухой чеснок 1/2 ч. ложки
Перец черный 1/4 ч. ложки
Майонез постный 2-3 ст. ложек
Масло растительное 3 ст. ложки

Калорийность

195 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте муку, масло и соль. Добавьте горячую воду и замесите эластичное тесто. Оставьте его на 15-20 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте порезанные на кубики шампиньоны. Жарьте пока не испарится вся жидкость.

Шаг 5

Тофу раскрошите руками и добавьте на сковороду вместе со специями. Заправьте начинку постным майонезом и хорошо все перемешайте.

Шаг 6

В конце добавьте мелко нарезанный шпинат, потушите его минуту до мягкости.

Шаг 7

Раскатайте тонко тесто и стаканом сделайте кружки.

Шаг 8

В центр выложите начинку.

Шаг 9

Сложите кружки пополам и защипните края.

Шаг 10

Варите вареники с тофу в кипящей воде пока не всплывут. Примерно 7-9 минут.

Шаг 11

Вареники с тофу готовы, приятного аппетита!

Видео рецепт "Вареники с тофу"

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Ленивые вареники без яиц

Тофу Мука пшеничная Сахар Лимонный сок Ванильный сироп

Я не ем продукты животного происхождения, но люблю блюда, где они используются. Поэтому представляю вашему вниманию адаптацию рецепта ленивых вареников из творога. Без яиц, на основе тофу!

40 мин

–

4.4

–

Равиоли с тофу

Мука Тофу Вода Майонез постный Пищевые дрожжи Зелень Соль Перец черный молотый Лимонный сок

Готовим равиоли с начинкой из тофу. Рецепт будет особенно актуален для постного меню или веганов. По вкусу такая начинка напоминает творожный сыр типа риккоты.

1 ч. 30 мин

–

5.0

181

Равиоли с зеленью

Мука пшеничная Вода Тофу Шпинат Щавель Масло растительное Пищевые дрожжи Соль Куркума

Равиоли — это итальянский аналог нашим пельменям. Вариантов новинок множество, я предлагаю приготовить равиоли с зеленью и тофу. Получается лёгкое, свежее блюдо, которое подойдёт для ужина или обеда.

1 ч. 30 мин

–

4.2

212

Грузинские вареники

Мука Сыр Вода Масло сливочное Растительное масло Яйцо Соль

Предлагаю приготовить грузинские вареники или, по другому, квари — вареники с сыром. Вкусно — словами не передать! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

292

Пельмени-вареники

Мука Фарш Вода Зелень Лук Морковь

Этот рецепт – что-то среднее между китайскими жареными пельменями, мантами и варениками. Получается блюдо очень вкусным, прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить обычные вареники или пельмени.

1 ч.

–

5.0

Полтавские вергуны

Мука Кефир Сахар Сода Соль Ванилин Яйцо Растительное масло Сахарная пудра

Полтавские вергуны – это невероятно вкусное блюдо к чаепитию и не только. Готовятся эти пышечки очень просто и достаточно быстро. Порадуйте своих близких или друзей.

1 ч.

–

5.0

251

Рыбные котлеты без рыбы

Тофу Мука Петрушка Чеснок Соль Листы нори Черный перец

Как приготовить рыбные котлеты без рыбы? Используйте тофу, морские водоросли и щепотку чёрного перца. Этот рецепт особенно популярен в веганской кухне, но и всеядным он тоже должен понравиться!

35 мин

5.0

145

Пельмени по-китайски с уткой и шампиньонами

Фарш из утки Мука пшеничная высший сорт Имбирь свежий Мука рисовая Вода Зеленый лук Зеленый чеснок Масло растительное Устричный соус Кунжутное масло Сахар коричневый Смесь пряностей Шампиньоны Соль Черный перец

Яркие, сочные, острые и пряные пельмени из утки с шампиньонами непременно понравятся поклонникам азиатской кухни! Готовить такие пельмени не многим сложнее наших привычных. Заходите и убедитесь в этом сами!

3 ч.

–

5.0

–