1 ч.

Полтавские вергуны

Полтавские вергуны – это невероятно вкусное блюдо к чаепитию и не только. Готовятся эти пышечки очень просто и достаточно быстро. Порадуйте своих близких или друзей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 200 мл
Яйцо 1 штука
Сахар 100 грамм
Ванилин 1 грамм
Мука 400-450 грамм
Сода 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло По вкусу для фритюра
Сахарная пудра По вкусу для подачи

Калорийность

251 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар, ванилин и соль.

Шаг 3

Перемешайте. Добавьте муку и соду.

Шаг 4

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Шаг 5

Рабочую поверхность и скалку смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 2 части и каждую часть поочередно раскатайте в форме прямоугольника, толщиной около 7-8 мм. Нарежьте тесто на полоски, примерно 3х6 см. В середине каждой получившейся полоски сделайте надрез как на фото.

Шаг 6

Сформируйте вергуны, вывернув край полоски один раз через разрез.

Шаг 7

Масло хорошо разогрейте. Я жарю вергуны в небольшом сотейнике, у кого есть фритюрница — можно воспользоваться ею. Аккуратно опускайте полтавские вергуны в разогретое масло и жарьте до золотистого цвета. Готовые вергуны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 8

Готовые полтавские вергуны подавайте к столу, присыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

Кефир можно заменить на любой подобный кисломолочный продукт.

Похожие рецепты

Вергуны на молоке

Мука Молоко Сахар Яйцо Масло растительное Сода

Если хотите чем-то порадовать своих домашних любителей сладенького, этот простой рецепт вергунов на молоке вам точно понравится! Вергуны - это украинская вариация пончиков - дешево, быстро и вкусно!

35 мин

4.5

–

Дрожжевой хлеб

Мука пшеничная Вода тёплая Сахар Растительное масло Дрожжи свежие Соль

Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Я взяла за основу один простой рецепт и спустя несколько попыток вывела идеальный (для себя) рецепт. Хлеб получается очень вкусный, внутри мягкий, пористый.

3 ч.

–

4.1

–

Кексы с рикоттой

Рикотта Мука Сахар Разрыхлитель теста Ванилин Лимон Яйца Соль

Простая и вкусная домашняя выпечка на скорую руку. Предлагаю приготовить кексы с рикоттой. Берите рецепт на заметку!

35 мин

5.0

206

Чеченские галушки

Бульон Мука Растительное масло Яйца Соль

Простое, но вкусное и питательное блюдо чеченской кухни. Подается с мясом и бульоном. Рассказываю, как сделать чеченские галушки.

1 ч.

–

5.0

–

Медовые капкейки

Сахар Мука Масло сливочное Молоко Мед Сода Яйцо Соль

Медовые капкейки получаются очень ароматные. Их можно приготовить не только в обычный будний день, но и на праздник. Поверьте, ваши гости точно оценят их изысканный ароматный вкус!

40 мин

–

5.0

374

Баклажаны по-полтавски

Сыр Чеснок Баклажан Помидор

Приготовить баклажаны по-полтавски в домашних условиях очень просто. У меня на это уходит не более двух часов, вместе с подготовкой овощей и самим процессом.

2 ч.

–

4.0

Постные толстые блины на дрожжах

Вода Мука Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль

Такие блины порадуют вас не только в постном меню, но и в повседневном. Нежные и очень вкусные, они придутся по вкусу как взрослым, так и детям! Делюсь рецептом!

1 ч.

5.0

205

Винегрет с квашеной капустой

Горошек консервированный Капуста квашеная Сок лимона Масло растительное Картофель Морковь Свекла Соль Специи Огурцы маринованные

Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола.

1 ч. 40 мин

5.0

Печеночные блинчики с начинкой

Куриная печень Молоко Сметана Мука Растительное масло Растительное масло Чеснок Куриные яйца Соль Черный молотый перец Лук репчатый Морковь

Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные печёночные рулетики с начинкой из обжаренного лука и моркови. Сами по себе печёночные блины — это уже полноценное блюдо. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

202

Полтавский борщ с галушками

Вода Курица Капуста белокочанная Перец красный сладкий Мука пшеничная Томатная паста Картофель Морковь Яйцо куриное Лук репчатый Масло растительное, соль, зелень

Полтавский борщ с галушками — очень популярное блюдо в Украине. Это наваристый и сытный суп, который придется по вкусу всей семье. Его подают с зеленью, чесноком, а также с гренками и кусочками сала.

2 ч.

5.0

111