Дрожжевой хлеб

Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Я взяла за основу один простой рецепт и спустя несколько попыток вывела идеальный (для себя) рецепт. Хлеб получается очень вкусный, внутри мягкий, пористый.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 650 Грамм
5 стаканов
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Дрожжи свежие 25 Грамм
или замороженные
Вода тёплая 400 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

250 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для хлеба. Приступим!

Шаг 2

В теплой воде растворите соль, сахар, дрожжи.

Шаг 3

Всыпьте частями просеянную пшеничную муку.

Шаг 4

Когда тесто начнет собираться в ком, добавьте ложку растительного масла, вымешайте на столе еще 5-7 минут, пока не образуется упругий и пластичный колобок. Верните тесто в миску.

Шаг 5

Миску затяните пищевой пленкой, оставьте в теплом месте (теплой духовке) на 1 час.

Шаг 6

Час прошел, тесто хорошо увеличилось в размерах. Снимите пленку и снова замесите колобок, стараясь хорошо выпустить весь воздух из теста.

Шаг 7

Формы для хлеба смажьте растительным маслом. Разделите тесто на две части, каждую сформируйте в виде батона, выложите в форму. Накройте полотенцем и уберите в тепло на 40 минут.

Шаг 8

Тесто должно увеличиться снова в размерах. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час. Если форм таких нет, выпекайте хлеб просто на противне, тогда уменьшив время на 15 минут.