Вареники с салом

Блюдо необычное, но понравится даже искушённому гурману, если вареники с салом приготовить строго по рецепту. Вкусные и сытные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 3 Стакана
• Яйцо 1 Штука
• Вода 0,75 Стакана
• Растительное масло По вкусу
• Сало 100-150 Грамм
• Соль По вкусу

Описание приготовления:

Итак, для начала приготовим тесто.
1. Просейте 2,5 стакана муки в чашу для замеса теста (немного муки оставьте для приготовления начинки).
2. Сделайте в горке муки небольшое углубление. Вбейте туда яйцо, влейте воду и добавьте немного растительного масла. Посолите и замесите тесто для вареников.
3. Раскатайте тесто в длинный блин, не очень тонкий.
4. Перед тем, как делить тесто на маленькие кружочки для вареников, приготовим начинку. Разрежьте кусок сала на маленькие кубики и обжарьте на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
5. Высыпьте в зажарку оставшуюся муку и помешайте.
6. Теперь разделите блин теста стаканом на много небольших кружочков. В центр каждого выложите по чайной ложке начинки из сала и ущипните кружочек, формируя вареник.
Вареники с салом готовы. Остаётся их только сварить в подсоленной кипящей воде. Напомню, что вареники, после того, как они всплывут, необходимо поварить ещё пять минут.
Приятного аппетита!