Польские вареники

Это традиционное польское блюдо, которое едят круглый год. Польские «Pierogi» пирОги могут иметь множество начинок. Сегодня предлагаю приготовить польские вареники с картофелем и творогом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Масло сливочное 20 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1/2 Чайных ложки
+ в начинку по вкусу
Кипяток 125 Миллилитров
Картофель 400 Грамм
Творог 200 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините муку и соль.

Шаг 3

Далее в кипяток добавьте сливочное масло, растопите и тонкой струйкой влейте в муку.

Шаг 4

Перемешайте ложкой, а затем добавьте взбитое яйцо.

Шаг 5

Замесите эластичное и гладкое тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.

Шаг 6

Отварите картофель и слейте воду.

Шаг 7

Добавьте творог, сметану и соль и перец по вкусу.

Шаг 8

Разомните всё толкушкой до однородного состояния.

Шаг 9

От теста отрежьте кусок, раскатайте его в жгут, нарежьте кусочками и обваляйте их в муке. Размер кусочков не должен быть слишком маленький, польские вареники должны быть примерно в раза два крупнее, чем привыкли делать мы.