Пельмени из щуки с салом
Пельмени из щуки с салом - это очень крутой рецепт, который я подглядела в интернете. У меня было слишком много щуки и я уже не знала куда ее деть, мне повезло, я нашла этот волшебный рецепт. Делюсь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 Штука
- Филе щуки 1,5 Килограмма
- Сало 250 Грамм
- Мука 3 Стакана
- Сливочное масло 3 Ст. ложки
- Сливочное масло 3 Ст. ложки
- Сметана 3 Ст. ложки
-
Соль
- По вкусу
в тесто и в начинку - Кипяток 1 Стакан
-
Вода
0,5 Стакана
в начинку
Шаг 1
![Подготовим необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/92/af/ea/08/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140807.jpg)
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![В удобную миску кладем сметану.](https://img.povar.ru/mobile/0a/98/19/bd/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140808.jpg)
В удобную миску кладем сметану.
Шаг 3
![Затем в сметану просеиваем муку.](https://img.povar.ru/mobile/2e/8a/bb/7a/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140809.jpg)
Затем в сметану просеиваем муку.
Шаг 4
![В стакан кладем три столовые ложки сливочного масла и заливаем кипятком.](https://img.povar.ru/mobile/73/d9/71/12/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140810.jpg)
В стакан кладем три столовые ложки сливочного масла и заливаем кипятком.
Шаг 5
![После того, как масло растворилось наливаем его в миску с мукой.](https://img.povar.ru/mobile/86/59/b0/ac/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140811.jpg)
После того, как масло растворилось наливаем его в миску с мукой.
Шаг 6
![Перемешиваем тесто и затем вымешиваем его руками.](https://img.povar.ru/mobile/e5/2e/e7/ec/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140812.jpg)
Перемешиваем тесто и затем вымешиваем его руками.
Шаг 7
![Если нужно подсыпаем муку. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам. Раскатываем его.](https://img.povar.ru/mobile/65/e4/e9/27/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140813.jpg)
Если нужно подсыпаем муку. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам. Раскатываем его.
Шаг 8
![Начинка готовится просто. Перекручиваем филе рыбы вместе с салом, соединяем с мелко нарубленным луком, солим, перчим по вкусу. Вымешиваем фарш руками, постоянно подливая небольшими порциями воду.](https://img.povar.ru/mobile/9a/34/b9/9f/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140816.jpg)
Начинка готовится просто. Перекручиваем филе рыбы вместе с салом, соединяем с мелко нарубленным луком, солим, перчим по вкусу. Вымешиваем фарш руками, постоянно подливая небольшими порциями воду.
Шаг 9
![Из теста вырезаем кружочки. В центр каждого кружочка выкладываем ложкой начинку, сворачиваем пополам, залепляем тесто (как на вареники), затем сцепляем концы.](https://img.povar.ru/mobile/b7/62/73/46/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140817.jpg)
Из теста вырезаем кружочки. В центр каждого кружочка выкладываем ложкой начинку, сворачиваем пополам, залепляем тесто (как на вареники), затем сцепляем концы.
Шаг 10
![Вылепленные пельмени складываем на разделочную доску, посыпанную мукой. Либо отправляем в морозильник, либо варим их, как обычные пельмени.](https://img.povar.ru/mobile/33/34/75/01/pelmeni_iz_shuki_s_salom-140818.jpg)
Вылепленные пельмени складываем на разделочную доску, посыпанную мукой. Либо отправляем в морозильник, либо варим их, как обычные пельмени.
Видео рецепт "Пельмени из щуки с салом"
![Видео рецепт Пельмени из щуки с салом](https://i.ytimg.com/vi/XZ3scwe0YKk/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Закусочный торт Дамские пальчики](https://img.povar.ru/mobile/5d/1a/f7/2c/zakusochnii_tort_damskie_palchiki-507878.png)
![Рубленные рыбные котлеты](https://img.povar.ru/mobile/bf/e1/49/39/rublennie_ribnie_kotleti-332631.jpg)
![Пельмени из скумбрии](https://img.povar.ru/mobile/d1/c6/68/ef/pelmeni_iz_skumbrii-273187.jpg)
![Пельмени классические](https://img.povar.ru/mobile/9e/f7/b6/50/pelmeni_klassicheskie-324477.jpg)
![Манты с рыбой](https://img.povar.ru/mobile/18/c3/48/f2/manti_s_riboi-129574.jpg)
![Заливное из щуки](https://img.povar.ru/mobile/82/1c/8c/fe/zalivnoe_iz_shuki-55342.jpg)