Вареники с морковью
Попробуйте приготовить вареники с морковью по этому рецепту и вы приятно удивитесь насколько это вкусно! Подавайте их к столу полив растопленным сливочным маслом, сметаной или любым любимым соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 400 грамм варёная
- Лук 1-2 штук
- Растительное масло 2 ст. ложки в тесто + для жарки по вкусу
- Мука 450-500 грамм
- Вода 230 мл
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Морковь заранее отварите и дайте ей немного остыть.
Шаг 2
Соедините воду, растительное масло и 0,5 ч.л. соли.
Шаг 3
Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой, а затем продолжите замес руками.
Шаг 4
Готовое тесто должно получиться упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.
Шаг 5
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на растительном или сливочном масле.
Шаг 6
Снимите сковороду с огня, добавьте тёртую на крупной тёрке варёную морковь, посолите начинку по вкусу и перемешайте.
Шаг 7
От теста отрежьте кусок, раскатайте его в форме "колбаски" и нарежьте небольшими кусочками (размер кусочков зависит от желаемого размера вареников). Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке, раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. Защипните края любым удобным образом.
Шаг 8
Аналогично сформируйте все вареники, пока не закончится тесто и начинка. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.
Шаг 9
Вареники с морковью готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Вареники с морковью"
Совет от повара:
Вареники можно не только отварить по данному рецепту, но и обжарить в сковороде до румяной корочки или приготовить нежное блюдо на пару.Похожие рецепты
