3 ч.

Морковные шаньги

Морковные шаньги? А почему бы и нет! Получается вкусная, простая, уютная домашняя выпечка. Самое время готовить, так как наступило время свежей моркови. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 грамм
Яйцо 1 грамм 0,5 яйца - в тесто, 0,5 яйца - для смазывания перед выпечкой
Дрожжи 12-15 грамм свежие, прессованные
Сахар 4 ст. ложки 2 ст. ложки - в тесто, 2 ст. ложки - в начинку
Молоко 180 мл 160 мл. - в тесто, 20 мл. - для смазывания перед выпечкой
Масло растительное 40 мл в тесто
Масло сливочное 50 грамм в начинку
Морковь 500 грамм вес в очищенном виде
Соль 1 ч. ложка 0,5 ч.л. - в тесто, 0,5 ч.л. - в начинку

Калорийность

212 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В теплое молоко добавьте соль, сахар (2 ст.л.), влейте растительное масло. Разболтайте одно яйцо и влейте половину в тесто.

Шаг 3

Просейте муку.

Шаг 4

Замесите тесто, смажьте его сверху растительным маслом, поставьте в теплое место для подъема на 1,5 часа.

Шаг 5

Пока тесто поднимается, займитесь подготовкой начинки, для этого отварите морковь до мягкости.

Шаг 6

Слейте воду, добавьте в морковь сливочное масло, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара (количество сахара кладите по вкусу). Разомните начинку в пюре, при этом можно не очень усердствовать, пусть морковь останется небольшими кусочками.

Шаг 7

Тесто во время подъема увеличилось в 1,5-2 раза. Разделите тесто на части, в моём случае получилось 20 частей весом около 35 грамм.

Шаг 8

Раскатывайте тесто в лепешку, мука на этом этапе не требуется, так как тесто совсем не липнет к столу. В центр лепешки положите начинку, немного поднимите бортики.

Шаг 9

Выложите шаньги на лист для выпечки, во вторую половинку яйца добавьте столовую ложку молока, смажьте шаньги перед выпечкой. Выпекайте около 20 минут при температуре 180-200 градусов. Готовые шаньги при желании можно смазать сливочным маслом.

Шаг 10

Морковные шаньги готовы, можно звать домашних на вкусное чаепитие. Шаньги получились яркими, солнечными, вкусными. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Морковные шаньги"

Оценить рецепт

3.8 6

Похожие рецепты

Уральские шаньги

Картофель Молоко Мука пшеничная Яйцо Масло сливочное Сметана Масло растительное Соль Дрожжи прессованные Сахарный песок

Делюсь сегодня семейным рецептом вкусных уральских шанежек, именно по такому рецепту делала шаньги моя бабушка, а затем моя мама и уже много лет моя семья любит именно эти шаньги, которые готовлю я.

3 ч.

5.0

180

Картофельные шаньги

Картофель Мука Молоко Вода Сливочное масло Растительное масло Сметана Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом, как приготовить картофельные шаньги. Эти вкусные лепешки вполне могут послужить сытным перекусом, который буквально спасет вас, скажем, на работе.

3 ч.

4.3

249

Шанежки

Мука Сливочное масло Сливки Сливочное масло Сухие дрожжи Сметана Сахар Яйцо Соль Картофель Яйцо Яйцо Соль, перец

Шанежки — это открытые пироги или лепешки из дрожжевого теста, которые чаще всего готовят с картофелем или мясом. Я предлагаю сегодня, как приготовить шанежки с картошкой для вкусного ужина.

2 ч. 30 мин

–

4.6

–

Ленивые шаньги

Картофельное пюре Хлеб Вода Масло растительное Яйцо Соль

Ленивые шаньги можно за считанные минуты приготовить к чаю на завтрак или же в качестве быстрого перекуса. Попробуйте удивить ваших родных таким необычным блюдом, они точно его оценят по достоинству.

25 мин

–

4.6

–

Шаньги с грибами

Мука пшеничная Грибы Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Яйцо Лук репчатый Сливочное масло

Шаньги с грибами готовят разными способами. Я предлагаю сделать из теста. Грибы для шанег можно выбрать любые. Мне нравятся с шампиньонами. Давайте приготовим вкусную выпечку!

1 ч. 50 мин

–

3.0

–

Шаньги с сыром и яйцом

Мука пшеничная Вода Сметана Сыр Укроп Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Яйца

Шаньги впервые появились на севере России. По внешнему виду они напоминают ватрушки, но они никогда не бывают сладкими. Я предлагаю испечь шаньги с сыром и вареными яйцами. Готовим!

2 ч.

–

4.7

277

Шаньги на закваске

Картофель Белая пшеничная мука Закваска (опара) Вода Сметана Сливочное масло Растительное масло Пшеничный стартер Сахар Соль

Шаньги — это лепешки, покрытые начинкой и смазанные сметаной. Их подают горячими как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам. В данном рецепте — начинка из картофеля.

5 ч.

–

5.0

210

Постные морковные булочки

Мука Вода Морковь Вода Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль

Интересный рецепт постных булочек с морковью. Морковь добавлена в тесто не просто так. Даже небольшое ее количество создает эффект сдобы, такие булочки получаются более мягкие и дольше не черствеют.

3 ч.

–

4.0

227

Морковный рулет с сыром и зеленью

Морковь Сыр плавленый Сыр твердый Зеленый лук Масло сливочное Зелень укропа, петрушки Растительное масло Майонез Чеснок Соль Яйцо Перец черный молотый

Удивительный, солнечный и вкусный закусочный рулет из моркови украсит ваш праздничный стол, сделает праздник ярким и вкусным. Этот полезный рулет готовится не так и сложно, обязательно приготовьте!

4 ч.

–

3.8

182