Буженина с морковью и чесноком

Очень вкусная и красивая буженина, шпигованная морковью и чесноком. Эта мясная закуска достойна любого праздничного застолья. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Корейка свиная 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Чеснок 10-15 Зубчиков
Приправа для мяса 1 Ст. ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соевый соус 2 Ст. ложки
Уксус 6% 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

115 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами. Морковь и чеснок почистите, помойте и обсушите.

Шаг 2

Переложите корейку в глубокую миску, добавьте приправу для мяса, соль и перец по вкусу, влейте растительное масло, уксус и соевый соус.

Шаг 3

Натрите свинину маринадом и специями со всех сторон, оставьте минут на 30.

Шаг 4

Нарежьте морковь тонкой соломкой, чеснок порежьте на две половинки. Сделайте в корейке длинные надрезы ножом с тонким лезвием, нашпигуйте мясо овощами вдоль волокон.

Шаг 5

Переложите замаринованную и нашпигованную корейку на пищевую фольгу.

Шаг 6

Плотно замотайте мясо в несколько слоев фольги, переложите в противень для запекания, влейте немного воды. Отправьте корейку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку без конвекции на 1 час.

Шаг 7

Через час разрежьте фольгу, смажьте верх буженины соевым соусом и поставьте под верхний гриль еще на 30 минут, но температуру уменьшите до 170 градусов.