Буженина "Новогодняя"
1 дн. 14 ч.
8

Буженина "Новогодняя"

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите...

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 1 кг
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Прованские травы 1 ч. ложка
  • Соль 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый 0,25 ч. ложки
  • Дижонская горчица (французская) 3 ч. ложки
  • Растительное масло 3-4 ст. ложек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты. Я не люблю жирное мясо, тем более на праздничном столе, где много майонезных салатов обычно. Я беру самое постное мясо. Ориентируясь на свой вкус, купите понравившийся кусочек. Вымойте тщательно, обсушите и подготовьте специи, масло.

Шаг 2

Приготовьте маринад для мяса: соедините масло, горчицу, соль, перец, прованские травы, чеснок. Перемешайте хорошенько.

Шаг 3

Натрите мясо равномерно со всех сторон ароматной массой. Заверните его в фольгу и отправьте в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 4

Промаринованное мясо достаньте из холодильника, плотно оберните фольгой в несколько слоев и отправьте в духовку на 3-4 часа, температура — 180 градусов. Запекайте.

Шаг 5

За 30 минут до окончания запекания откройте фольгу, полейте жиром, который образовался в фольге, несколько раз мясо и зарумяньте верх. Потом заверните снова плотно фольгу и уберите мясо на 12 в холодильник. После чего буженину можно считать готовой. Нарезайте ломтиками и подавайте с зеленью и овощами. Приятного!

Видео рецепт "Буженина "Новогодняя""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Буженина
Оценить рецепт
4.8 34
Татьяна
21.11.2018 11:18
Какую часть свинины вы брали
Вика Василенко АВТОР
22.11.2018 11:13
Свиную корейку.
Дарья
11.11.2018 06:20
Очень вкусная, не сухая! Я приготовила на ужин, половину съели, а утром нарезала тонкими слайсами и сделала бутербродики :smile:
 darinafka
04.07.2018 11:40
А мне нравится буженина в горячем виде, она нежнее
Ника
06.08.2017 09:30
Вкусно получилось, я взяла кусочек мяса по-жирнее, муж любит такое, со специями супер!
Сергей Анченков
07.06.2017 17:45
делал рецепт ;буженина новогодняя; несколько раз. отличный рецепт.
Вика Василенко АВТОР
08.06.2017 10:50
Сергей, спасибо за комментарий!

Похожие рецепты

Сосиски в соусе
Куриный бульон Карри Масло сливочное Мука пшеничная Масло растительное Имбирь тертый Томатная паста Чеснок Гарам масала Лук Сосиски Лавровый лист
Нужно приготовить быстрый перекус из минимума продуктов? Не проблема! Рекомендую сделать сосиски в соусе карри. Очень вкусное блюдо. А с гарниром такие сосиски составят полноценный обед.
30 мин
5.0
142
×