Постные морковные булочки

Интересный рецепт постных булочек с морковью. Морковь добавлена в тесто не просто так. Даже небольшое ее количество создает эффект сдобы, такие булочки получаются более мягкие и дольше не черствеют.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600-700 Грамм
Растительное масло 20 Грамм
Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
Морковь 40 Грамм
вареная
Соль 0,5 Чайных ложки
Вода 300 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
для смазывания
Вода 30 Миллилитров
для смазывания

Количество порций

Калорийность

227 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Морковь заранее отварите до готовности.

Шаг 2

Соедините муку, дрожжи и масло.

Шаг 3

Добавьте тертую на мелкой терке вареную морковь.

Шаг 4

Влейте воду и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Муки может уйти чуть больше, или меньше, поэтому сначала я насыпаю примерно 400 грамм, а потом уже подсыпаю оставшуюся муку по мере необходимости. Тесто соберите в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 для подъема. После чего его необходимо обмять и дать подняться еще в течение 30-40 минут.

Шаг 5

Сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на 8-12 частей (в зависимости от желаемого размера булочек). Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.