Вареники с картошкой
Думаете, что приготовить на ужин? Попробуйте приготовить вареники с картошкой по этому рецепту. Делюсь классической версией блюда — с начинкой из картофельного пюре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 штука
- Мука 450 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 ч. ложка + дополнительно в начинку по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука 1-2 шт. по вкусу
- Вода 200 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Картофель очистите, разрежьте на 4-6 частей, залейте водой и отварите до готовности.
Шаг 3
В глубокой миске соедините воду, яйцо и соль. Перемешайте.
Шаг 4
Частями добавьте муку.
Шаг 5
Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Шаг 6
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистости.
Шаг 7
Когда картофель будет готов, слейте с него воду, добавьте кусочек сливочного масла, соль по вкусу и растолките, как для пюре.
Шаг 8
Затем добавьте обжаренный лук. Можете добавить молотый перец по вкусу.
Шаг 9
Хорошо перемешайте. Начинка готова.
Шаг 10
От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской. Нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 11
Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку.
Шаг 12
Защипните края любым удобным образом.
Шаг 13
Аналогично сформируйте все вареники, пока не закончится тесто или начинка. Вареники с картошкой готовы. Вареники можно отварить, приготовить на пару или заморозить впрок.
Шаг 14
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Вареники с картошкой"
Похожие рецепты
