Вареники с чечевицей
Вареники - любимое блюдо многих, сытное, с разными начинками, ну что скажешь, национальное блюдо. Сегодня делюсь рецептом, как приготовить вареники с чечевицей. Новый взгляд на традиционный рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 300 грамм
- Чечевица 100 грамм
- Петрушка 1 пучок
- Соль 1,2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки 1 ст. л. - в тесто и 1 ст. л. - для жарки
- Лук репчатый 1 штука
- Вода 200 грамм
- Маринованные зеленые помидоры 50 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Муку смешайте с водой, щепоткой солью и ложкой масла. Замесите крутое, но мягкое тесто. Дайте ему постоять 20-25 минут.
Шаг 2
Для начинки замочите чечевицу на несколько часов в воде. Затем отварите до мягкости. Добавьте мелко нарезанные помидоры и зелень.
Шаг 3
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Добавьте к чечевице, перемешайте. Начинка готова.
Шаг 4
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. С помощью стакана сделайте кружки. На каждый кружок выложите немного начинки.
Шаг 5
Защипните края у каждого вареника. Выложите на поверхность присыпанную мукой.
Шаг 6
Отварите вареники в подсоленной воде в течение 5-7 минут после всплытия. После я немного обжариваю их на сковороде для золотистой корочки. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Пельмени с чечевицей
Мука
Вода
Лук
Чечевица
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Паприка
Кориандр
Зира
Нет ничего вкуснее домашних пельмешек! Предлагаю попробовать рецепт пельменей с необычной начинкой из чечевицы. Чечевица - хороший источник белка, поэтому насыщает не хуже мяса. Блюдо подойдёт для постящихся и веганов.
Паста с чечевицей
Макароны
Ветчина
Чечевица сухая
Масло оливковое
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Соль
Лук репчатый
Корень сельдерея
Это одно из самых вкусных неаполитанских блюд с бобовыми. Чечевица настолько богата белками, что издавна считалась «мясом для бедных». Теперь это скромное блюдо нравится очень многим, попробуйте!
Вареники с картофелем и луком
Картофель
Мука
Вода
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Предлагаю вам рецепт вареников с картошкой и жареным луком. Это классический вариант начинки, который нравится большинству. Вареники получаются вкусными и сытными.
Грузинские вареники
Мука
Сыр
Вода
Масло сливочное
Растительное масло
Яйцо
Соль
Предлагаю приготовить грузинские вареники или, по другому, квари — вареники с сыром. Вкусно — словами не передать! Берите на заметку рецепт!
Вареники с редькой
Вода
Мука
Масло сливочное
Чеснок
Соль и перец
Редька черная
Не часто встретишь рецепт - вареники с редькой в домашних условиях. Редька - горькая и имеет специфический привкус, но правильно ее приготовив, вы получите великолепное блюдо!
Паста с чечевицей и морковью
Томатное пюре
Паста
Сыр
Йогурт 0%
Чечевица
Оливковое масло
Луковица
Зубчики чеснока
Тимьян
Соль
Молотый перец
Морковь
Перед вами простое, но очень вкусное и сытное блюдо — паста с чечевицей и морковью. Блюдо готовится быстро, примерно за 30-40 минут. Так что придя с работы, вы можете легко приготовить его.
Чечевица с шампиньонами
Шампиньоны
Чечевица зеленая
Растительное масло
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Зелень (укроп или петрушка)
Питательное постное блюдо, которое необходимо периодически включать в свой рацион. Грибы и чечевица богаты белком, а если соединить? Получим вкусное и ароматное блюдо!
Дал из красной чечевицы
Вода
Кокосовое молоко
Красная чечевица
Помидор
Кокосовое масло
Куркума
Перец чили
Сухой чеснок
Имбирь
Морковь
Лимон
Лавровый лист
Соль
Дал — популярное блюдо индийской кухни на основе бобовых. Существует множество вариантов его приготовления, я делюсь своим вариантом, как приготовить дал из красной чечевицы.
Пельмени с творогом
Творог
Мука пшеничная
Вода
Сливочное масло
Сахар
Растительное масло
Соль
Желтки
Пельмени делают не только с мясной начинкой. Сегодня я расскажу о том, как приготовить пельмени с творогом. Можно отварить их сразу или заморозить на потом и использовать при необходимости.
Армянский суп с чечевицей
Бульон куриный
Чечевица красная
Грецкие орехи
Подсолнечное масло
Чеснок
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Чернослив
Соль
Перец черный молотый
Армянский суп из чечевицы "Воспи апур" с черносливом и грецкими орехами — вкусное, наваристое, сытное и ароматное первое блюдо. Это один из самых любимых домашних супов у народов Закавказья.
Чечевица с вялеными помидорами
Вода горячая
Помидоры вяленые
Чечевица красная
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Сытному и красочному блюду из чечевицы можно придать новый вкус, приготовив его с вялеными помидорами. Оно будет актуально и для обеда и для ужина, особенно с различными соусами.