Дал из красной чечевицы
Дал — популярное блюдо индийской кухни на основе бобовых. Существует множество вариантов его приготовления, я делюсь своим вариантом, как приготовить дал из красной чечевицы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Красная чечевица 100 грамм
- Вода 150 мл
- Кокосовое молоко 150 мл
- Помидор 100 грамм
- Морковь 1/2 штуки
- Лимон 1/2 штуки
- Имбирь 1/4 ч. ложки
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Перец чили 1/2 ч. ложки
- Сухой чеснок 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Кокосовое масло 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
Калорийность
110 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
11 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разогрейте сковороду на среднем огне. Растопите кусочек кокосового масла, обжарьте специи до раскрытия аромата.
Шаг 3
Нарежьте помидоры и морковь на ломтики среднего размера.
Шаг 4
Обжарьте их на сковороде вместе со специями 3-4 минуты.
Шаг 5
Промойте чечевицу, добавьте её на сковороду. Перемешайте, пару минут продолжайте обжаривать.
Шаг 6
Добавьте воду, кокосовое молоко и соль. Снизьте огонь до средне-низкого и оставьте чечевицу вариться под крышкой.
Шаг 7
Готова чечевица будет примерно через 15 минут. В конце выжмите из лимона 1-2 столовых ложки сока и перемешайте все.
Шаг 8
Дал из красной чечевицы готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.2
5
Похожие рецепты
Масур-дал
Вода
Чечевица
Помидор
Лук
Кинза
Масло растительное
Чеснок
Куркума
Гарам масала
Имбирь молотый
Перец чили молотый
Соль
Что нужно в холодное время года, да ещё и в пост? "Масур-дал" — густой, сытный острый суп из красной чечевицы с потрясающим букетом восточных специй. Это одно из популярных блюд индийской кухни.
Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом
Бульон (или вода)
Картофель
Молоко кокосовое
Чечевица красная
Шпинат
Масло растительное
Чеснок
Корень имбиря
Паприка (молотая)
Черный молотый перец
Соль
Перец чили молотый
Тмин молотый
Красный лук
Для тех, кто любит индийскую кухню, предлагаю рецепт чечевичного дала со шпинатом и картофелем. Это сытное, ароматное и согревающее блюдо. Лучше всего оно подходит для холодного времени года.
Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго
Вода
Манго
Чечевица красная
Масло растительное
Кинза
Порошок карри
Семена горчицы
Помидор
Перец чили сушеный
Соль
Для тех, кто любит индийскую кухню, предлагаю попробовать чечевичный суп "Даал" с манго. Он получается густым, наваристым по консистенции, хорошо насыщает.
Рис с подливкой из дала
Вода
Рис
Чечевица красная
Масло растительное
Корень имбиря
Чеснок
Карри-порошок
Соль
Черный молотый перец
Морковь
Делюсь рецептом риса с подливкой из дала. Это блюдо в стиле индийской кухни, но для приготовления не требуются особо сложные экзотические продукты. Все доступно и легко!
Чечевица с овощами в мультиварке
Вода
Чечевица
Баклажан
Помидоры
Перец сладкий
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Морковь
Черный молотый перец
Кубик овощной или грибной
Предлагаю вам способ приготовления чечевицы с овощами в мультиварке. Она существенно упрощает процесс приготовления, а чечевица получается рассыпчатой и не пригорает.
Фрикадельки из чечевицы
Чечевица
Рис
Глютен пшеничный
Чеснок
Соль
Черный перец
Итальянские травы
Лук репчатый
Морковь
Делюсь своим любимым рецептом фрикаделек из чечевицы. Чечевица богата белком, а значит, хорошо насыщает. Фрикадельки получаются упругими, с румяной корочкой и невероятно вкусными!
Суп из чечевицы по-турецки
Вода
Красная чечевица
Масло топленое сливочное
Масло оливковое
Мука
Мята сушеная
Красный молотый перец
Лук
Морковь
Лимон
Соль
Перец
Суп из чечевицы или "Мерджимек чорбасы" — популярный суп турецкой кухни. Многие отдыхавшие в Турции его пробовали. Между тем приготовить его дома проще простого.
Суп с фрикадельками и чечевицей
Вода
Фарш
Чечевица
Укроп
Картофель
Морковь
Морковь
Болгарский перец
Репчатый лук
Специи
Сочетание фарша и чечевицы на воде дает очень вкусное и ароматное блюдо. Суп получается очень питательный, а приготовление не займет много времени.
Мунг дал
Вода
Фасоль
Горох
Чеснок
Кокосовое масло
Кориандр
Соль
Тмин
Куркума
Лавровый лист
Перец чили
Имбирь
Лук
Помидоры
Сельдерей
Мунг дал - это очень вкусный, сытный, полезный и немного острый индийский суп из фасоли маш. Многие индийские повара используют именно маш в супы, потому что они готовятся очень быстро.
Чечевица с кинзой и чесноком
Вода горячая
Чечевица красная
Чеснок
Кинза
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Чтобы подать к столу вкусное второе блюдо из чечевицы, добавьте в нее измельченные кинзу и чеснок. Поверьте, аромат у блюда будет просто ошеломительный — все родные захотят его попробовать!
Суп из чечевицы с мясом
Мясо
Чечевица
Масло растительное
Чеснок
Картошка
Морковь
Помидор
Соль
Репчатый лук
Перец молотый
Свежая или сушеная зелень
Еще на Руси в Средневековье чечевица была основным ингредиентом в кулинарии. Так почему бы нам не почтить древний обычай и не приготовить этот прекрасный суп из чечевицы с мясом?
Ленивые вегетарианские голубцы
Томаты рубленые
Капуста
Чечевица
Сухой глютен
Рис
Мука
Масло растительное
Чеснок
Морковь
Лук
Соль
Черный перец молотый
Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно!