Масур-дал
Что нужно в холодное время года, да ещё и в пост? "Масур-дал" — густой, сытный острый суп из красной чечевицы с потрясающим букетом восточных специй. Это одно из популярных блюд индийской кухни.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чечевица 2 стакана
- Вода 4 стакана или бульон
- Лук 1 штука
- Перец чили молотый По вкусу или свежий без семян
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Помидор 2 штуки
- Имбирь молотый 1/2 ч. ложки или свежий - 10 г
- Куркума 1 ч. ложка
- Гарам масала 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Кинза 1 пучок для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2
Чечевицу промойте и варите в кипятке в течение 10 минут.
Шаг 3
Добавьте по 1/2 ч. л. куркумы и приправы "гарам масала", варите еще 5 минут и посолите.
Шаг 4
В это время на разогретом масле пассеруйте очищенные и измельченные лук и чеснок до мягкости. Если используете свежие имбирь и жгучий перец, то добавьте их на этом этапе в сковороду, обжарьте 2 минуты. Затем добавьте остальные специи, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте измельченные помидоры, кинзу и тушите в течение 5 минут.
Шаг 6
Добавьте обжарку в чечевицу, варите под закрытой крышкой 3-4 минуты.
Шаг 7
Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Масур-дал"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.9
8
Глория
28.12.2019 15:15
Острый супчик, в холодную погоду то что нужно - согревает 
я еще мелко нарезала свежий чили перчик и добавила в суп)
я еще мелко нарезала свежий чили перчик и добавила в суп) 
Розалия
17.02.2019 23:35
Люблю чечевицу, суп отменный получился 
Юлия
24.10.2018 19:00
Остро, вкусно и ароматно! Получился наваристый супчик, советую попробовать 
Liza1990
08.06.2018 22:40
Очень вкусно, пикантно, ароматно!
Надежда
27.07.2017 22:50
Невероятно ароматное блюдо! В меру острое для меня, люблю индийскую кухню!
Похожие рецепты
Суп из чечевицы «Масурдал»
Вода
Чечевица красная
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Сельдерей черешковый
Гарам масала
Кинза
Чеснок
Перец чили
Куркума
Паприка молотая
В Индии - густой суп из бобовых и небольшого количества овощей называют далом. А похлебку из красной чечевицы – масурдалом. Насыщенный вкус и пряный аромат супа точно удивит каждого. Попробуйте!
Суп с чечевицей и морковью
Бульон куриный
Чечевица
Подсолнечное масло
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Суп с чечевицей и морковью — это популярное и вкусное первое блюдо. Для его приготовления потребуется минимум времени и простые ингредиенты. Суп получается низкокалорийным, полезным и пикантным.
Салат "Огород"
Сметана
Майонез
Огурец
Редис
Яйца
Зелень
Соль, перец
На прилавках появились свежие овощи. Будем делать салаты.
Французский суп из чечевицы
Куриный бульон
Чечевица
Бекон
Красный винный уксус
Чеснок
Лук
Морковь
Лук-порей
Корень сельдерея
Тимьян
Лавровый лист
Соль, перец
Петрушка
Сегодняшний суп перенесет вас на некоторое время во Францию, он густой, насыщенный по вкусу благодаря большому количеству ингредиентов. Для вас рецепт, как приготовить Французский суп из чечевицы.
Перловка с мясом в мультиварке
Вода
Мясо
Крупа перловая
Масло сливочное
Морковь
Лук репчатый
Специи
Соль
Если готовить перловку с мясом в мультиварке, а не на плите, то она получается намного вкуснее, мягче и сочнее. К тому же делать ее так гораздо проще, удобнее и быстрее, сами попробуйте.
Каша с сухофруктами в мультиварке
Вода
Крупа кукурузная
Сухофрукты
Сливочное масло
Соль
Сахар
Один из самых удачных вариантов завтраков для детей и взрослых - это аппетитная, очень вкусная и полезная кукурузная каша с сухофруктами в мультиварке в домашних условиях.
Долма в томатном соусе
Томатный соус
Фарш
Рис
Масло подсолнечное
Чеснок
Пряные травы
Листья виноградные
Соль
Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.
Долма в мультиварке
Фарш говяжий
Бульон говяжий
Виноградные листья
Рис
Томатное пюре
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Лук
Болгарский перец
Яйцо
Кумин тертый
Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки мяса, томаты.
Домляма по-узбекски
Говядина
Масло растительное
Зелень
Лук
Морковь
Перец сладкий
Помидор
Баклажан
Чеснок
Картофель
Специи
Соль
Капуста белокочанная
Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, — это стоит попробовать!
Долма в мультиварке "Панасоник"
Фарш
Рис
Чеснок
Свежая зелень
Соль
Виноградные листья
Перец
Лавровый лист
Майоран
Перец горошек
Предлагаю вам рецепт приготовления долмы в мультиварке "Панасоник" . Как известно, готовить в мультиварке зачастую куда проще, поэтому этот вид сладкой долмы я приготовил именно так.
Мудаммас
Консервированные бобы
Вода
Чеснок
Тмин
Лук
Масло оливковое
Сок лимона
Помидоры, яйца, лук, зелень
Мудаммас - арабский сборный салатик. Основа его - бобовые. Если вы любите восточную кухню, то обязательно оцените это интересное блюдо. Я б сказала, что это блюдо похоже на грузинское лобио из фасоли.
Холодец в мультиварке-скороварке
Вода горячая
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный горошек
Свиные ножки
Листья лавровые
Можно приготовить аппетитный и сочный холодец буквально за 4 часа, имея в наличии мультиварку-скороварку любой модели с функцией "Холодец". За 2 часа свиные ножки или рулька полностью приготовятся.