Мунг дал
Мунг дал - это очень вкусный, сытный, полезный и немного острый индийский суп из фасоли маш. Многие индийские повара используют именно маш в супы, потому что они готовятся очень быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль 100 грамм
- Горох 100 грамм
- Кокосовое масло 2 ч. ложки
- Тмин 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Перец чили 1 штука
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Имбирь 1/2 штуки
- Лук 1 штука
- Помидоры 2 штуки
- Сельдерей 1/4 штуки
- Вода 650 мл
- Соль 3/4 ч. ложки
Калорийность
73 ккал
Калорийность
3 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Замочите горох и маш на ночь или хотя бы на 6 часов. Процедите и сполосните водой.
Шаг 2
В глубокую сковороду налейте масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте семена тмина, лавровый лист и сушеный красный перец чили, жарьте в течение нескольких секунд.
Шаг 3
Добавьте имбирь, чеснок, лук и обжаривайте в течение 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
Шаг 4
Добавьте все специи и перемешайте в течение нескольких секунд.
Шаг 5
Добавьте в сковороду сельдерей и помидоры, готовьте в течение 4-5 минут до мягкости овощей. Добавьте промытую фасоль, соль и воду. Перемешайте и готовьте, пока бобы не станут очень мягкими.
Шаг 6
Пробуйте на соль и специи. Добавьте больше острых специй, если нужно. Добавьте еще воды, если необходимо. Подавайте горячим со свежим кориандром и рисом.
Оценить рецепт
5.0
2
Добавить комментарий
Спасибо за отличный рецепт!!! Похожие рецепты
Мунг дал (индийский суп)
Вода
Овощи
Маш (бобы мунг)
Имбирь
Гхи (топленое масло)
Кумин
Соль
Специи
Индийская кухня очень необычная для нас. Но если вы любите экспериментировать, тогда берите на заметку этот вариант, как приготовить Мунг дал (индийский суп). Аппетитно, вкусно, оригинально!
Гуляш из фасоли
Фасоль
Томатный сок
Сельдерей корневой
Растительное масло
Мука
Паприка
Зелень петрушки
Чеснок
Соль
Морковь
Лук
Перец черный молотый
Сухие травы
Питательное, вкусное и полезное блюдо. Отличный источник белка, которого так не хватает тем, кто не ест мясо.
Суп из чечевицы «Масурдал»
Вода
Чечевица красная
Масло растительное
Гарам масала
Кинза
Чеснок
Куркума
Паприка молотая
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей черешковый
Перец чили
Помидоры
В Индии - густой суп из бобовых и небольшого количества овощей называют далом. А похлебку из красной чечевицы – масурдалом. Насыщенный вкус и пряный аромат супа точно удивит каждого. Попробуйте!
Лагман из говядины в мультиварке
Бульон
Говядина
Лапша
Масло растительное
Томатная паста
Корень имбиря
Перец болгарский
Помидоры
Сельдерей
Лук репчатый
Чеснок
Петрушка
Соль
Перец
Лагман из говядины готовиться в мультиварке, на все про все у вас уйдет час времени. Среднеазиатское национальное блюдо порадует своим богатым вкусом и чудесным ароматом. Подойдет на обед или ужин.
Грибной суп-пюре из сушеных грибов
Бульон
Сливки
Грибы сушеные
Растительное масло
Картофель
Луковица
Соль
Перец
Когда идей для обеда совсем нет, а хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, на выручку приходят несложные и аппетитные рецепты, вроде этого. Попробуйте, это чудесный супчик для всей семьи.
Луковый мармелад
Лук красный
Вино красное десертное
Мед
Сахар
Масло растительное
Уксус бальзамический
Паприка неострая
Прованские травы
Тимьян
Розмарин
Соль
В этом рецепте я хочу рассказать вам, как приготовить луковый мармелад. Этот невероятно красивый и безумно вкусный соус отлично сочетается с паштетами, сырами, мясом и холодными закусками.
Холодец в мультиварке-скороварке
Вода горячая
Соль
Свиные ножки
Морковь
Лук репчатый
Листья лавровые
Перец черный горошек
Можно приготовить аппетитный и сочный холодец буквально за 4 часа, имея в наличии мультиварку-скороварку любой модели с функцией "Холодец". За 2 часа свиные ножки или рулька полностью приготовятся.
Гарнир из картошки в мультиварке
Картофель
Лук репчатый
Овощной бульон
Сливочное масло
Соль
Черный молотый перец
Рецепт тушеной картошки с томленым луком в мультиварке. Это простое и ленивое блюдо выручит вас, когда не хочется стоять у плиты. Мультиварка все сделает сама.
Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго
Вода
Манго
Чечевица красная
Масло растительное
Кинза
Порошок карри
Семена горчицы
Помидор
Перец чили сушеный
Соль
Для тех, кто любит индийскую кухню, предлагаю попробовать чечевичный суп "Даал" с манго. Он получается густым, наваристым по консистенции, хорошо насыщает.
Голландский рулет с ветчиной
Тесто слоеное дрожжевое
Ветчина
Сыр твердый
Горчица
Кунжут
Корнишоны
Помидор
Яйцо
Голландский рулет – это вариант вкуснейшей выпечки с ароматной начинкой. Он готовится из обычного слоеного или слоено-дрожжевого теста и получается невероятно вкусным и сытным. Вам точно понравится!
Ходжентский плов
Рис
Мясо
Морковь
Лук
Растительное масло
Виноградные листья
Чеснок
Соль
Специи
Помимо традиционного плова с бараниной, в Таджикистане готовят ещё и вот такой плов — с виноградной долмой. Рецепт очень интересный, ваши гости уйдут от вас сытыми и довольными. Попробуйте!
Долма в томатном соусе
Томатный соус
Фарш
Рис
Масло подсолнечное
Чеснок
Пряные травы
Листья виноградные
Соль
Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.