Вареники на молоке с картошкой

Хочу рассказать, как приготовить вареники на молоке с картошкой по рецепту моей мамы. Конечно, они готовятся чуть дольше, чем вареники из теста на воде или полуфабрикаты, но они того стоят! Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 Миллилитров
Мука 600 Грамм
Картофель 600 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Яйца 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

178 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Молоко прогреваем до комнатной температуры, смешаем с маслом и яйцами до однородности. Затем добавим муку. Тесто должно быть гладкое и эластичное. Помещаем пока что его в холодильник.

Шаг 2

2. Займемся начинкой. Картошку отварим до готовности, а грибы обжарим. Смешаем их между собой (картошку перетираем в пюре) и добавим специи по вкусу.

Шаг 3

3. Теперь достаем тесто, раскатываем его в тонкий пласт, делим на кружочки. По центру каждого - начинка из картошки и грибов. Защипываем края и отвариваем в кипящей воде.