Вареники на кефире с содой

Делюсь с вами простым рецептом вареников на кефире с содой. Получается очень сытное блюдо с нежнейшим пышным тестом. Кто еще не пробовал, обязательно попробуйте, гораздо вкуснее обычных вареников!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 Стакана
Кефир 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Картофель 5 Штук
Лук 2 Штуки
Сода 0.5 Чайных ложки
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Смешаем кефир с содой и солью. Когда сода вступит в реакцию - добавим муку, тщательно вымешаем тесто. Оставим его пока в холодильнике.

Шаг 2

2. тем временем отварим картофель и перетрем его в пюре. Соль и масло - на ваше усмотрение. Лук измельчим и обжарим на масле. Домешаем к пюре. Охладим.

Шаг 3

3. Теперь достанем тесто, раскатаем его в тонкий пласт, и стаканом вырежем кружочки. По центру каждого выкладываем начинку. Защипываем края. Отвариваем в кипящей воде до готовности.