Варенье из яблок и лимона
Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом варенья из яблок и лимона. Прелесть его в том, что оно получается очень красивого янтарного цвета. Варенье, густое, сладкое, с нотками лимона.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 1 Килограмм
- Сахар 500 Грамм
- Лимон 1 Штука
- Вода 250 Миллилитров
Шаг 1
Подготовьте яблоки, сахар, воду и лимон. Приступим!
Шаг 2
Соедините сахар и воду, доведите до кипения.
Шаг 3
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевинку, порежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Залейте яблоки кипящим сиропом, перемешайте и оставьте остывать под крышкой.
Шаг 5
С лимона снимите цедру, отожмите сок, процедите его. Для 1 килограмма яблок нужен один маленький лимон или половинка большого.
Шаг 6
Добавьте лимонный сок, цедру к яблокам, перемешайте осторожно. Больше перемешивать варенье не нужно. Оставьте его на 2-3 часа остывать.
Шаг 7
Через 3 часа доведите варенье до кипения, проварите 1 минуту и выключите. Оставьте остывать на 2-3 часа. Повторите процедуру 5-6 раз. За это время яблоки полностью напитаются сиропом, станут прозрачными. Теперь самое время уварить: сделайте небольшой огонь, крышкой не накрывайте, и варите варенье пока не выпарится влага. Я варила минут 20, чтобы варенье стало как повидло.
Шаг 8
Разложите по стерильным банкам, закатайте варенье. Храните в прохладном месте.
Шаг 9
Удачных заготовок!
Видео рецепт "Варенье из яблок и лимона"
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 500 мл. готового варенья.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
