Прозрачное варенье
1 дн. 14 ч. 0 мин
количество порций 4

Прозрачное варенье

Готовим густое янтарное прозрачное варенье. Очень вкусное и ароматное варенье из доступных сезонных яблок. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоки 1 Килограмм
  • Сахар 600 Грамм
  • Корица 1 Штука
    палочка
Количество порций

Калорийность

400 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

99 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте яблоки. Хорошо их промойте под проточной водой, особенно если фрукты куплены в магазине. Лучше использовать кисло-сладкие сорта с плотной сочной мякотью. Если яблоки сладкие, добавьте в варенье сок одного лимона. Корицу используйте в палочках, так цвет сиропа останется светлым и прозрачным.

Шаг 2

Разрежьте яблоки на четвертинки, извлеките сердцевину с косточками и нарежьте на кусочки. Это могут быть кубики или дольки, на ваше усмотрение.

Шаг 3

Выложите нарезанные яблоки в подходящую посуду и взвесьте. На 1 кг. готового продукта всыпьте 600 грамм сахарного песка. Встряхните миску, чтобы сахар равномерно распределился и покрыл кусочки яблок.

Шаг 4

Оставьте миску с заготовкой на 6-8 часов, до выделения сока. Поставьте посуду на огонь, выше среднего и доведите до кипения. Добавьте в сироп палочку корицы. Кипятите варенье 3-5 минут. После чего снимите с огня и дайте ему полностью остыть.

Шаг 5

Таким образом варите и остужайте варенье в 3-5 заходов, пока оно не приобретет желаемую консистенцию. При остывании яблоки пропитываются сиропом и варенье густеет.

Шаг 6

Пока готовится варенье подготовьте банки и крышки к ним. Банки тщательно помойте. Простерилизовать стеклянную посуду можно над паром, в микроволновой печи или в духовке. Крышки залейте кипятком.

Шаг 7

Удалите палочку корицы. Горячее варенье разложите в подготовленные банки и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Шаг 8

Как же приятно открыть зимой маленькую баночку с яблочным вареньем и почувствовать аромат лета!

Шаг 9

Приятного чаепития и вкусных заготовок!

Оценить рецепт
5.0 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×