Варенье из абрикосов дольками в сиропе

Хочу подробно рассказать вам, как приготовить варенье из абрикосов дольками в сиропе. По этому рецепту оно получается действительно идеальным. Да и хлопот не так уж и много, так что советую всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 5 Килограмм
Сахар 5 Килограмм
Вода 5 Стаканов

Количество порций

Шаг 1

Первым делом вымойте абрикосы, обсушите их, аккуратно удалите косточки.

Шаг 2

Подготовьте высокую кастрюлю для варки. Выложите сахар, влейте воду и поставьте на огонь.

Шаг 3

После закипания сироп будет очень вспениваться, но через пару минут успокоится.

Шаг 4

Минут через 5 в сироп выложите аккуратно абрикосы. Проварите до повторного закипания и уберите с огня. Не перемешивайте! Можно лишь слегка встряхнуть кастрюлю.

Шаг 5

Как только абрикосы полностью остынут (удобно оставлять их в ночь) снова поставьте на огонь. После закипания опять проварите пару минут и снова остудите.

Шаг 6

Третий раз после закипания дайте провариться варенью 7-10 минут, после чего очень аккуратно разложите по банкам и закатайте.

Оценить рецепт

4.4 15

Комментарии к рецепту

Марина Софьянчук

24.07.2019 18:49

По сути рецепт хороший, вот только сахара я положила намного меньше. На 3 кг абрикосов взяла 1 кг сахара, но у меня сладкие фрукты. Получилось очень вкусно! Теперь ждем зиму!