30 мин

количество порций 4

Валенсия

Испанское блюдо из обжаренной куриной грудки с ассорти из сладкого перца, горошком и рисом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис 250 Грамм
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Куриный бульон 1/2 Литра
• Шафран 1/2 Чайных ложки
• Куриная грудка 500 Грамм
• Соль 1 По вкусу
• Перец 1 По вкусу
• Луковица 1 Штука
• Красный сладкий перец 1 Штука
• Зеленый сладкий перец 1 Штука
• Желтый сладкий перец 1 Штука
• Горох 200 Грамм

Описание приготовления:

1. Слегка поджарить рис , помешивая в столовой ложе оливкового масла. Залить бульоном и добавить шафран, довести до кипения. Варить до готовности.
2. Промыть курицу, подсушить и нарезать широкими полосками, приправить солью и перцем. Обжаривать в раскаленном масле до золотистой корочки.
3. Нарезать лук мелкими кубиками. Перец очистить и нарезать мелкими кусочками. Добавить лук, перец и горох к курице. Готовить еще около 5-10 минут.
4. Выложить грудку с овощами и рис на блюдо, украсить зеленью.