Узбекские слоеные лепешки
Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 700 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
- Растительное масло По вкусу для обжаривания
- Масло топленое 100 грамм
- Вода 350 мл
Калорийность
272 ккал
Калорийность
7 г
Белки
9 г
Жиры
41 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В глубокую миску просейте муку.
Шаг 3
Добавьте теплую воду и соль.
Шаг 4
Замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте чистым полотенцем и дайте полежать 30 минут.
Шаг 5
Затем раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 мм. Смажьте тесто мягким топленым маслом.
Шаг 6
Смазанный пласт сверните в рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем разделите на 6 равных частей.
Шаг 7
Каждую часть поставьте на срез и придавите рукой, придавая форму лепешки.
Шаг 8
Скалку присыпьте мукой и раскатайте каждый кусочек толщиной около 2 мм и диаметром примерно 22 см.
Шаг 9
Обжарьте лепешки на разогретой сковороде на растительном масле, накрыв сковороду крышкой, с двух сторон примерно по 3-5 минут.
Шаг 10
Узбекские слоеные лепешки готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
17
Совет от повара:
Вместо топленого масла можно использовать маргарин или бараний жир.
Добавить комментарий
Elena Kiseleva
22.07.2020 17:35
Жестковатые получились ![]()
Натали
31.01.2019 08:36
Какие аппетитные! Супер лепешечки!
Оксана Ч.
31.01.2019 15:46
Спасибо, Наташ!)
Маришка Т.
30.01.2019 10:22
Интересный рецепт!
Оксана Ч.
30.01.2019 14:41
Мариш, все просто и очень вкусно, спасиб!)
Леся
05.02.2020 22:00
Быстрый и простой! Очень вкусные лепешки получились 
Мандаринка
05.02.2020 21:50
Сытные и очень вкусные!!!
Похожие рецепты
Слоёные лепёшки с луком "Катлама"
Мука
Лук репчатый
Вода тёплая
Масло сливочное
Масло растительное
Соль
Паприка
Черный молотый перец
Лепешки "Катлама" — блюдо из узбекской кухни. Это тонкие слоенные лепешки с начинкой или без. Предлагаю приготовить лепешки с репчатым луком. Это простое блюдо из доступных продуктов.
Фатир с луком
Мука
Вода
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Перец черный
Фатир — слоеная лепешка, которую традиционно готовят в таджикской и узбекской кухне. Варианты начинки бывают разными, я предлагаю приготовить лепешки с репчатым луком. Это простое и бюджетное блюдо!
Узбекские лепешки
Мука пшеничная
Молоко или вода
Масло подсолнечное
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Подобные лепешки выпекаются в тандыре, специальной глиняной печи, благодаря которой лепешки приобретают вкус и аромат. Поскольку такая печь есть не на каждой кухне, приготовим лепешки в духовке.
Лепешки "Оби-нон"
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Дрожжи свежие
Кунжут
Соль
Сахар
Узбекские лепешки "Оби-нон" — это традиционный узбекский хлеб, который выпекается в тандыре. В современных домах тандыра нет, но лепешки все же можно испечь в обычной духовке. Делюсь рецептом!
Сомса (Самоса)
Баранина
Соль
Тмин
Черный перец
Слоеное тесто
Яйцо
Луковица
Семена кунжута
Масло
Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.
Патир
Мука
Молоко
Растительное масло
Дрожжи
Соль и сахар
Патир - это узбекская лепешка, которая считается традиционным блюдом этой кухне. Делается она по размеру суповой тарелки с углубление посередине и округлыми краями. Попробуем испечь?
Слоеные лепешки на сковороде
Мука
Вода
Сливочное масло
Дрожжи
Растительное масло
Соль
Сытные, невероятно аппетитные и вкусненькие лепешки хочу предложить вам попробовать. Сам процесс, конечно, требует времени и чуть-чуть усилий, но результат способен вас порадовать. Рекомендую рецепт!
Чалпак
Мука пшеничная
Вода
Укроп
Масло подсолнечное
Дрожжи сухие
Соль
Чалпак – это небольшие тонкие узбекские лепешки с зеленью и другими начинками. Подавать такие лепешки можно к супам и бульонам вместо хлеба, а можно брать с собой на пикник или в дорогу для перекуса.
Лепешки слоеные
Мука
Сливочное масло
Дрожжи
Растительное масло
Соль
Слоеные лепешки, которые жарятся на сковороде, получаются очень вкусные. Они помогут разнообразить вам завтрак. Эти лепешки можно посыпать сахаром, а можно приготовить и с луком.
Лепешки в тандыре
Мука
Кефир
Тёплая вода
Масло растительное
Соль
Сухие дрожжи
Предлагаю вашему вниманию рецепт шикарных тандырных лепешек из Узбекистана. Настоящие тандырные лепешки готовятся в специальной печи, которая называется «тандыр», отсюда и название.
Самса узбекская слоеная с мясом
Пельменное тесто
Свинина
Сливочное масло
Луковица
Яйцо
Кунжут
Соль и черный молотый перец
Расскажу об одном вкуснейшем рецепте, как приготовить самсу узбекскую слоеную с мясом. Она немного отличается от традиционной, но получается не менее вкусной и сытной. В ее основе – пельменное тесто.