Узбекские лепешки в духовке (простой рецепт)
Любите узбекскую кухню? Тогда смотрите рецепт, как приготовить узбекские лепешки в духовке. Поверьте, рецепт очень простой, зато результат приятно удивляет!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 300 грамм
- Морская соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 0,75 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Желток 1 штука
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Вода 200 мл
- Семена льна, кунжута, зиры, тыквы По вкусу
Калорийность
274 ккал
Калорийность
8 г
Белки
9 г
Жиры
36 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Просеянную муку смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Затем тонкой струйкой влейте теплую воду и растительное масло, замесите тесто. Месить тесто следует примерно 10 минут.
Шаг 2
Положите тесто в миску, присыпанную мукой, затяните пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
Шаг 3
Когда тесто увеличится в объемах вдвое, разделите его на 3 части, затем каждую раскатайте. Накройте лепешки полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
В центре лепешек вделайте небольшие углубления пальцами, смажьте лепешки взбитым желтком. В углубления выложите семена.
Шаг 5
Выпекайте лепешки в духовке при 250 градусах 10-12 минут.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.0
8
Виктор
14.01.2019 17:25
При приготовлении теста для Узбекских лепёшек дрожжи не используют...
Койт
14.01.2019 12:07
И что, если вместо морской соли использовать обычную, то лепёшки не получатся? )
Арутюнова Кристина АВТОР
14.01.2019 12:39
Берите обычную, мне морская больше нравится.
Похожие рецепты
Узбекские лепешки
Мука пшеничная
Молоко или вода
Масло подсолнечное
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Подобные лепешки выпекаются в тандыре, специальной глиняной печи, благодаря которой лепешки приобретают вкус и аромат. Поскольку такая печь есть не на каждой кухне, приготовим лепешки в духовке.
Лепешки "Оби-нон"
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Дрожжи свежие
Кунжут
Соль
Сахар
Узбекские лепешки "Оби-нон" — это традиционный узбекский хлеб, который выпекается в тандыре. В современных домах тандыра нет, но лепешки все же можно испечь в обычной духовке. Делюсь рецептом!
Слоёные лепёшки с луком "Катлама"
Мука
Вода тёплая
Масло сливочное
Масло растительное
Соль
Паприка
Черный молотый перец
Лук репчатый
Лепешки "Катлама" — блюдо из узбекской кухни. Это тонкие слоенные лепешки с начинкой или без. Предлагаю приготовить лепешки с репчатым луком. Это простое блюдо из доступных продуктов.
Лепёшки «Фатир» в духовке
Лук репчатый
Мука пшеничная высший сорт
Вода
Масло подсолнечное
Мука цельнозерновая пшеничная
Поваренная соль
Секрет потрясающего вкуса и необыкновенной слоистой структуры этих лепёшек в способе их формования, который имеет ряд простых, но важных нюансов. Готовьте лепёшки по этому рецепту и радуйте близких!
Лепешка на закваске "Ацатан"
Мука
Вода
Кисломолочная закваска "Ацатан"
Кунжут
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Приготовить традиционную узбекскую выпечку можно и в домашних условиях! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить лепешку на закваске "Ацатан", воздушную лепешку из дрожжевого теста на закваске.
Фатир с луком
Мука
Вода
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Перец черный
Фатир — слоеная лепешка, которую традиционно готовят в таджикской и узбекской кухне. Варианты начинки бывают разными, я предлагаю приготовить лепешки с репчатым луком. Это простое и бюджетное блюдо!
Патир
Мука
Молоко
Растительное масло
Дрожжи
Соль и сахар
Патир - это узбекская лепешка, которая считается традиционным блюдом этой кухне. Делается она по размеру суповой тарелки с углубление посередине и округлыми краями. Попробуем испечь?
Лепешки в тандыре
Мука
Кефир
Тёплая вода
Масло растительное
Соль
Сухие дрожжи
Предлагаю вашему вниманию рецепт шикарных тандырных лепешек из Узбекистана. Настоящие тандырные лепешки готовятся в специальной печи, которая называется «тандыр», отсюда и название.
Луковая лепешка
Мука пшеничная
Вода
Растительное масло
Лук
Соль, приправы
Яйцо
Национальное узбекское блюдо, которое включает в себя простейшие ингредиенты. Готовятся лепешки быстро и получаются просто изумительными.