Утка, запеченная в духовке

Утка - птица большая. Запекать её целиком бывает трудно. Я расскажу вам несколько секретов, как хорошо и вкусно приготовить утку в духовке!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1 Штука
Соль По вкусу
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Черный молотый перец По вкусу
Вода 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Помойте утку. Отрежьте кончики крылышек. Иначе они будут обгорать в духовке.

Шаг 2

Сделайте несколько надрезов на спине утки. Чтобы пар свободно проходил сквозь неё.

Шаг 3

Положите утку на решётку. Решётку над противнем.

Шаг 4

В противень налейте воды.

Шаг 5

Измажьте утку оливковым маслом, посолите и поперчите её. Завяжите лапки верёвкой. Выпекайте утку в разогретой на 200 градусов духовке. Приготовление утки в духовке занимает 3 часа. Обязательно каждые полчаса переворачивайте утку.

Шаг 6

У вас получится румяная ароматная утка, запечённая в духовке. Проткните её вилкой или ножом, убедитесь, что она готова, что мясо мягкое. Теперь вы знаете, как легко приготовить утку в духовке.