2 ч. 20 мин

Утка в утятнице

Думаю, у многих на кухне или в кладовой стоит утятница. Она напоминает казанок, только овальной формы. В такой часто готовят капусту или картофель. Расскажу, как приготовить утку в утятнице.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1,5-1,7 кг
Картошка 0,5 кг
Чеснок 3-4 зубчиков
Яблоки 2 штуки
Грибы 0,5 кг
Зелень По вкусу кинза, базилик, кориандр
Растительное масло 25 мл
Вода 0,5 литра
Соль, перец По вкусу

Калорийность

113 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Выпотрошенную утку вымойте, опалите перья. Вытрите утку насухо салфетками.

Шаг 2

Очистите и вымойте картофель, разрежьте пополам, а если он крупный, разрежьте на 3-4 части.

Шаг 3

Вымойте яблоки и нарежьте их дольками, удалите семена. Вымойте грибы, оставьте их целиком.

Шаг 4

Очистите и измельчите чеснок, зелень, смешайте с остальными специями, растительным маслом. Полученной смесью натрите утку.

Шаг 5

Нафаршируйте ее яблоками, с помощью зубочисток или нитками скрепите брюхо, чтобы яблоки не вывалились.

Шаг 6

Налейте 0,5 лира воды в утятницу и выложите утку спиной вниз. Сверху уложите картофель и грибы, накройте утятницу крышкой.

Шаг 7

Отправьте утятницу в разогретый до 240 градусов духовой шкаф на 90 минут, затем откройте крышку и запекайте еще 15-20 минут.

Шаг 8

Выложите утку на тарелку и оставьте на 10-15 минут. Подавайте на стол утку целиком с овощами.

Оценить рецепт

3.6 13

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Утка, тушенная с картофелем

Утка Картофель Лук репчатый Морковь Соль Масло растительное Специи Черный перец

Способов, как приготовить утку, тушенную с картофелем, множество. Я хочу предложить свой любимый вариант: достаточно простой, без использования экзотических составляющих, но не менее классный.

1 ч. 30 мин

–

4.7

175

Утка в пиве

Утка Яблоки кисло-сладкие Пиво Соль Специи

Это один из немногих рецептов, с которым утка получается не сухая, как это бывает обычно, а необыкновенно сочная и вкусная. Это замечательное блюдо для любого праздничного стола.

2 ч.

–

3.7

Запеченная утка с гречкой

Утка Гречка Масло растительное Горчица в зернах Итальянские травы Имбирь Перец Кориандр Лимонный сок Соль Лавровый лист

Утка в духовке с гречкой – это не просто блюдо, а пиршество для званых гостей, которые пришли к вам на праздник. Мясо получается нежным, сочным, не жирным за счет выпекания его в рукаве. Попробуйте!

5 ч.

5.0

–

Тушеная утка кусочками

Вода Сметана Масло растительное Утка Яблоки Лук репчатый Соль и перец

Утка, тушеная кусочками, - блюдо для любителей вкусно покушать! Нежное мясо утки тушится с луком, яблоками и сметаной. Результат вас порадует!

1 ч.

–

4.3

250

Утка с яблоками и картошкой

Грецкий орех Утка Картофель Чеснок Апельсин Яблоко зеленое Соль Растительное масло Черный молотый перец Паприка

Запечённая утка в духовке — это праздничное блюдо. Мясо её достаточно дорогое, а готовить его не так просто, поэтому оно появляется только по особенным случаям. У меня такой повод был, и вот рецепт.

3 ч.

–

4.5

207

Жаркое из утки в духовке

Бульон Утка Картофель Морковь Луковица Соль Перец Лавровый лист Сушеная зелень

Если вы любите сочную и ароматную птицу с нежнейшей картошечкой, тогда этот классический рецепт жаркого из утки в духовке просто создан для вас. Вкусное и сытно блюдо заслуживает внимания.

2 ч.

–

3.2

147

Утка, тушенная с капустой квашеной

Утка Квашеная капуста Белокочанная капуста Томатная паста Лук Лавровый лист Соль, перец Черный перец горошком

Приготовление утки под силу не каждому. Минутой больше или меньше — и вместо сочной птицы можно получить жесткое мясо (и даже сухарь). Рассказываю, как приготовить утку, тушенную с капустой квашеной.

2 ч. 10 мин

4.2

Утка по-восточному

Мед Соевый соус Растительное масло Утка Яблоки

Рецепт утка по-восточному - приготовление утки с яблоками под соевым соусом. Блюдо азиатской кухни.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Террин из утки

Бекон Сливки Панировочные сухари Фисташки Вяленая клюква Портвейн Утиное филе Утиное бедро Яйцо

Нежная утка - это всегда приятное украшение стола. Приготовьте такой сюрприз на ужин, и уверяю, ни один из членов семьи не сможет устоять от пленяющего аромата и аппетитной уточки.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Пирог с уткой и грибами

Грибы Горох Сухое белое вино Куриный бульон Куриный бульон Сливочное масло Растительное масло Оливковое масло Трипл сек Сливочное масло Сахар Чеснок Соль Соль Сушеный тимьян Луковица Луковица Ломтики хлеба Апельсин Утиные ножки Коржи для пирога

Рецепт приготовления пирога с утиным мясом и грибами. Куриные ножки готовят в скороварке добавив немного апельсиновой цедры для того, чтобы придать мясу легкий апельсиновый аромат.

1 ч.

–

5.0

–