Утка, тушенная с капустой
Утка, тушенная с капустой — это вполне себе полноценный обед или ужин для большой семьи. Вкусное и сытное блюдо является традиционным для русской кухни. Его стоит попробовать хотя бы раз!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Утка 1 кг
- Капуста 1 штука
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Горчица 1 ст. ложка
- Сок томатный 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец душистый молотый 1/2 ч. ложки
- Перец душистый горошек 5 штук по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Порежьте утку на порционные кусочки, посыпьте её солью, перцем, смажьте горчицей. Отставьте в сторону на полчаса. Пока мясо маринуется, почистите и порежьте овощи. Выложите кусочки утки в чашу мультиварки кожицей вниз. Обжарьте в режиме "Жарка". Масла добавлять не надо, достаточно жира, который вытопится из утки. Если жира выделится слишком много, слейте лишний, его можно будет использовать в других блюдах.
Шаг 2
Добавьте морковь и лук, перемешайте.
Шаг 3
Включите режим "Тушение " на 1 час. Сверху выложите нашинкованную капусту, вылейте томатный сок, добавьте специи (лавровый лист, перец), соль и сахар по вкусу. Томатный сок можно заменить на томатную пасту, при необходимости добавьте воду.
Шаг 4
Готовьте с удовольствием!
Видео рецепт "Утка, тушенная с капустой "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
13
Glorija
12.02.2019 09:20
Ароматно! утка хорошо растушилась и капуста вкусная получилась-с ароматом утки 
Надя
18.07.2018 09:00
хороший рецепт, получилось вкусно!
Neoneonila
06.10.2017 13:20
Вкусно и удобно, я не обжаривала утку, сразу все сложила слоями и поставила на тушения на 1,5 часа. В процессе пару раз перемешала. Сытный ужин, мясо и гарнир!
Похожие рецепты
Утка, тушенная с капустой квашеной
Утка
Квашеная капуста
Белокочанная капуста
Лук
Томатная паста
Лавровый лист
Соль, перец
Черный перец горошком
Приготовление утки под силу не каждому. Минутой больше или меньше — и вместо сочной птицы можно получить жесткое мясо (и даже сухарь). Рассказываю, как приготовить утку, тушенную с капустой квашеной.
Бигус с уткой
Капуста квашеная
Капуста свежая
Вода кипяченая
Томатная паста
Утка
Картофель
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Специи
Соль
Блюдо это не просто вкусное, а действительно царское, ведь в нем такое отличное сочетание ингредиентов и настолько богатый аромат, что от этого бигуса с уткой просто невозможно оторваться.
Рагу из утки
Вода горячая
Утка
Капуста белокочанная
Масло растительное
Картофель
Лук репчатый
Помидоры черри
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сочное овощное рагу можно приготовить и с уткой. Главное — сначала потушить части утки примерно 1 час и лишь затем добавлять овощные нарезки, иначе они превратятся в кашу!
Ароматная утка с брюссельской капустой
Мясо утки
Капуста брюссельская
Растительное масло
Специи
Лук
Соль
Перец молотый
Приветствую вас, хочу рассказать, как приготовить ароматную утку с брюссельской капустой. Это очень легкое в приготовлении блюдо, а его нежный вкус обязательно вам понравится.
Щи из квашеной капусты с уткой
Утка
Капуста квашеная
Зелень
Картофель
Лук репчатый
Лавровый лист
Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты с уткой.
Утка в утятнице
Утка
Картошка
Грибы
Вода
Растительное масло
Чеснок
Яблоки
Зелень
Соль, перец
Думаю, у многих на кухне или в кладовой стоит утятница. Она напоминает казанок, только овальной формы. В такой часто готовят капусту или картофель. Расскажу, как приготовить утку в утятнице.
Филе утки в духовке (простой рецепт)
Крыжовник
Уксус
Лук-шалот
Яблочный сок
Коричневый сахар
Чеснок
Яблоки
Ягоды можжевельника
Утиная грудка
Лавровый лист
Бадьян, корица, фенхель
Я просто обожаю готовить утку, однако мало кто из хозяек берется за нее. Все дело в страхе, ведь многие думают, что готовить утку сложно. Сегодня я расскажу, как приготовить филе утки в духовке :)
Жаркое из утки в духовке
Бульон
Утка
Картофель
Морковь
Сушеная зелень
Соль
Луковица
Перец
Лавровый лист
Если вы любите сочную и ароматную птицу с нежнейшей картошечкой, тогда этот классический рецепт жаркого из утки в духовке просто создан для вас. Вкусное и сытно блюдо заслуживает внимания.
Индоутка, тушенная кусочками
Индоутка
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец душистый молотый
Зелень петрушки
Мускусная утка или индоутка является менее жирной, чем обычная белая, и её мясо считается диетическим. Мясо индоутки не имеет специфического запаха и привкуса, и блюда получаются просто изумительными.
Кислые щи из утки
Утка
Кислая капуста
Сало
Чеснок
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Соль и специи
Такие кислые щи из утки особенно любят в разгар зимы и в начале весны, когда еще остались запасы кислой капусты. Они очень вкусные именно с уткой и салом, но существуют и другие рецепты приготовления.