Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Утка, тушенная с черносливом
3 ч. 20 мин
4

Утка, тушенная с черносливом

Тушеная утка всегда получается сочной, нежной и вкусной. Особенно вкусное мясо утки с черносливом, и это несомненно оценят гурманы. Процесс приготовления совсем несложный, блюдо получится отменным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Утка 600 грамм
  • Чернослив 100 грамм
  • Соль 2/3 ч. ложки
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Перец черный молотый 2-3 щепоток
  • Смесь итальянских или прованских трав 2 щепотки

Калорийность

236 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тушить будем не всю утку целиком, а бедра и крылья. Нарезаем их на куски и тщательно моем.

Шаг 2

Срезаем с утки кожу с жиром, нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Шаг 3

Нагреваем на плите казан, выкладываем в него кусочки кожи с жиром (будем вытапливать жир).

Шаг 4

Тем временем посолим и поперчим куски утки.

Шаг 5

Выбираем из казана шкварки, обжариваем на вытопившемся жире утку. Обжариваем до красивой золотистой корочки.

Шаг 6

Чистим лук, нарезаем его довольно крупно, затем отправляем в казан и слегка его обжариваем. Туда же отправляем промытый чернослив без косточек.

Шаг 7

А теперь заливаем мясо утки горячей водой так, чтобы она лишь слегка покрывала утку. Добавляем оставшиеся соль и перец. Закрываем крышкой казан, тушим утку на маленьком огне часа 2-2.5. Следите за уровнем воды в казане, если надо - немного подлейте её. Время готовки зависит от качества утки. Минут за 15 до готовности добавим пряные сухие травы.

Шаг 8

А вот и наша тушеная утка. Аппетитно выглядит, не так ли?

Видео рецепт "Утка, тушенная с черносливом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Утка, тушенная с черносливом
Оценить рецепт
4.7 13

Похожие рецепты

Утка с яблоками в казане
Вода горячая Утка Яблоко Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный молотый Розмарин Лавровый лист
Сочное сочетание утки с яблоками понравится всем вашим домочадцам. Обязательно тушите утиное мясо не менее 1,5 часов, чтобы оно стало мягким и нежным на вкус, а потом лишь добавляйте яблоки и лук.
2 ч.
–
4.2
214
Плов с уткой и черносливом
Утка Рис длиннозернистый Чернослив Масло растительное Специи для плова Морковь Чеснок Зелень Соль Лук репчатый Перец черный
Плов с уткой не совсем обычный в нашем понимании, но очень вкусный, а если добавить в него еще и чернослив, плов заиграет совершенно новыми красками вкуса. Берите рецепт на вооружение!
1 ч. 30 мин
–
5.0
306
Паштет из утки с черносливом
Утиное филе Утиная печень Бекон Сливки Сливочное масло Чернослив Яйцо Веточки тимьяна Соль Черный молотый перец Горсть фисташек
Расскажу вам паштет из утки с черносливом. Очень необычного приготовления, вкусный и ароматный. Попробуйте.
1 ч.
–
5.0
–
Филе утки с яблоками
Мед Филе утки Лимон Яблоки Соль и специи
Очень вкусное блюдо, что идеально подойдет для торжества или же для романтического ужина. Попробуйте рецепт, как приготовить филе утки с яблоками. Читаем пошаговую инструкцию и приступаем!
30 мин
3
4.7
54
Индоутка, тушенная кусочками
Индоутка Соль Морковь Зелень петрушки Лук репчатый Перец душистый молотый
Мускусная утка или индоутка является менее жирной, чем обычная белая, и её мясо считается диетическим. Мясо индоутки не имеет специфического запаха и привкуса, и блюда получаются просто изумительными.
2 ч.
2
3.9
37
Утка, тушенная с картошкой в казане
Картофель Утка Свежая зелень Чеснок Соль Морковь Имбирь Перец чили Лук репчатый Перец черный молотый Зира
Утку в казане можно потушить и дома, и на природе на костре. Это вкусное и сытное блюдо готовится очень легко, правда не очень быстро. Но для большой компании это и неважно, можно ведь пообщаться :)
2 ч.
–
4.2
44
Гусь фаршированный яблоками и черносливом
Гусь Яблоки Чернослив Лук Соль Перец
Гусь фаршированный яблоками и черносливом – вкуснейшее блюдо, которое обязательно украсит любой праздничный стол! С помощью этого простого пошагового рецепта с фото вы без труда приготовите это блюдо.
2 ч.
–
4.0
255
Гусь с черносливом
Гусь Чернослив Коньяк Соль Перец черный молотый
Праздничное блюдо, с которым стоит повозиться и потратить свое время. Зато и гусь будет вкусным и сочным. А чернослив из брюшка вприкуску с пропеченным гусиным мясом - это нечто, поверьте на слово.
8 ч.
–
4.0
299
Бигус с уткой
Капуста квашеная Капуста свежая Вода кипяченая Томатная паста Утка Картофель Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Специи Соль
Блюдо это не просто вкусное, а действительно царское, ведь в нем такое отличное сочетание ингредиентов и настолько богатый аромат, что от этого бигуса с уткой просто невозможно оторваться.
2 ч. 20 мин
–
3.4
–
Рождественская утка в рукаве
Утка Яблоко Майонез Имбирь Корица Лимонный сок
В нашей стране принято пышно отмечать Новый Год, а вот про Рождество некоторые забывают. Если не знаете, чем порадовать близких в этот вечер, расскажу, как приготовить рождественскую утку в рукаве.
2 ч. 20 мин
–
3.6
578
Утка с яблоками в мультиварке
Утка Вода Яблоки Соль Перец черный молотый
Утиное мясо получается очень нежным и ароматным при запекании птицы с яблоками в мультиварке. Чтобы блюдо не подгорело, обязательно добавляйте в чашу техники воду, по желанию - различные пряности.
1 ч.
–
4.5
–
Тушеная утка кусочками
Вода Сметана Масло растительное Утка Яблоки Лук репчатый Соль и перец
Утка, тушеная кусочками, - блюдо для любителей вкусно покушать! Нежное мясо утки тушится с луком, яблоками и сметаной. Результат вас порадует!
1 ч.
–
4.3
250
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×