Гусь с черносливом
8 ч.
8

Гусь с черносливом

Праздничное блюдо, с которым стоит повозиться и потратить свое время. Зато и гусь будет вкусным и сочным. А чернослив из брюшка вприкуску с пропеченным гусиным мясом - это нечто, поверьте на слово.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гусь 3,5-4 кг
  • Чернослив 300 грамм
  • Соль 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
  • Коньяк 100 мл

Калорийность

299 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приводим тушку гуся в порядок: вырежем гусю хвост, удалим оставшиеся перья, затем моем гуся, обрезаем лишний жир. Можно обрезать крылья, все равно они получаются слишком зажаренными и испортят вид гуся. Прокалываем гуся в толстых местах толстой иглой, так он лучше промаринуется. Затем натираем гуся смесью из соли и перца и снаружи, и внутри и оставляем минимум на 5 часов. Несколько раз переверните гуся, чтобы маринад распределялся равномерно.

Шаг 2

Чернослив промываем и заливаем коньяком минимум на полчаса. Напитанные коньяком ягоды вкладываем в брюшко промаринованной птицы.

Шаг 3

Затем брюшко скалываем деревянными зубочистками или зашиваем обычной ниткой.

Шаг 4

Выкладываем гуся в пакет для запекания и либо срезаем верхний уголок, либо прокалываем иглой пакет в верхней части. Через отверстия будет выходить пар. Выкладываем гуся на противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Через полчаса снижаем температуру до 170 и продолжаем запекать около 2.5 часов.

Видео рецепт "Гусь с черносливом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Гусь с черносливом
Оценить рецепт
4.0 8

Похожие рецепты

Гусь фаршированный яблоками и черносливом
Гусь Яблоки Чернослив Лук Соль Перец
Гусь фаршированный яблоками и черносливом – вкуснейшее блюдо, которое обязательно украсит любой праздничный стол! С помощью этого простого пошагового рецепта с фото вы без труда приготовите это блюдо.
2 ч.
–
4.0
255
Гусь в духовке в рукаве
Гусь Белое сухое вино Чернослив Растительное масло Соль Перец черный молотый Яблоко
Гусь, запеченный целиком, - это блюдо всегда было и будет украшением праздничного стола. Румяный, ароматный и очень вкусный гусь обязательно у вас получится, если вы воспользуетесь этим рецептом.
16 ч.
–
4.3
103
Гусь с айвой
Чернослив Майонез Мед Горчица Гусь Соль и перец Айва Лимонный сок Зелень
Праздничный стол украшают особенные блюда! Именно таким можно считать - запеченного гуся с айвой и черносливом. Рецепт очень удачный и опробован мной неоднократно. Настоятельно рекомендую!
3 ч.
–
3.6
463
Праздничный гусь
Гусь Телячий фарш Печень индюшиная Сливки 15% Фарш говяжий Коньяк Масло сливочное Масло оливковое Соль Чернослив Яйцо куриное Перец черный молотый
Всем нам на праздник хочется удивить и порадовать своих домочадцев и гостей каким-нибудь необычным и вкусным блюдом. Я предлагаю приготовить вам гуся с интересной нежной начинкой.
3 ч.
–
3.8
–
Гусь с яблоками
Чернослив Гусь Яблоки Соль и специи
Традиционное блюдо для праздничного стола хочу вам показать. Если вы хотите узнать, как приготовить гуся с яблоками, берите на заметку этот несложный рецепт и обязательно повторите его дома.
19 ч.
–
4.0
100
Гусь на Рождество
Сок яблочный Сахар коричневый Уксус яблочный Мед Тмин Гусь Курага Яблоки Чернослив Соль Гвоздика Лавровый лист Перец горошком
Рекомендую рецепт приготовления гуся на Рождество - ароматное и пикантное мясо птицы с яблоками, сухофруктами и медом станет гвоздем вашего праздничного стола! Смотрите и записывайте рецепт!
19 ч.
–
4.3
–
Гусь на луковой подушке
Мед Соевый соус Инжир Курага Чернослив Изюм Паприка Гусь Морковь Апельсин Репчатый лук красный Репчатый лук белый Сладкий красный перец Чеснок Соль
Для таких особенных праздников, как Новый год или юбилей кого-то из близких, всегда хочется на горячее сделать особенное и шикарное блюдо. Обычно я останавливаю свой выбор на птице с овощами.
1 дн. 6 ч.
–
5.0
–
Гусь, фаршированный рисом и сухофруктами
Гусь Отварной рис Сухофрукты Изюм Соль крупная Черный молотый перец Тмин Кориандр Орегано
Покажу вам, как приготовить гуся, фаршированного рисом и сухофруктами. Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным. Блюдо обязательно станет настоящим праздничным сюрпризом и украсит любой стол.
1 дн. 14 ч.
–
4.8
–
Гусь в духовке целиком
Чернослив Курага Изюм Водка Масло растительное Чеснок Сушеные травы Гусь Картофель Яблоки Груши Соль Луковица Перец
Если еще не придумали, что сделать на Рождество или другой праздничный стол, то возьмите на заметку этот вариант, как приготовить гуся в духовке целиком с аппетитной начинкой.
4 ч.
–
3.9
122
Гусь, тушенный с капустой
Квашеная розовая капуста Изюм Чернослив Чеснок Морковь Веточки тимьяна Лавровый лист Тушка гуся Мелкий лук
Среди широкого разнообразия блюд на праздничный стол особое место занимает тушеный гусь. Готовлю такого гуся я по частям и обязательно с капустой. В итоге получается и горячее блюдо, и гарнир к нему.
2 ч. 30 мин
–
4.1
–
Плов из гуся
Рис Гусиное мясо Жир Лук Морковь Соль Специи
Хочу поделиться оригинальным, но в то же время простым рецептом плова из гуся. Блюдо получается сытным и ароматным, но не жирным, так как готовить будем в мультиварке. Попробуйте и вы!
1 ч. 30 мин
1
4.1
–
Гусь с яблоками в маринаде
Алыча Лимонный сок Гусь Перец, соль Яблоки
Привет всем, кто любит готовить вкусно и просто :) Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить маринад для гуся, а после запечь его же с яблоками. Приступаем к приготовлению блюда!
1 ч.
1
4.1
48
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×