Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Утка с айвой и квашеной капустой

1 ч.

3

Утка с айвой и квашеной капустой

Идеальным гарниром для запеченной утки будут квашеная капуста и айва. Фрукт придаст мясу сочность и сладость, а капуста — легкую кислинку. Кстати, благодаря капусте мясо слегка пропитается рассолом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 600 грамм части
Айва 2 штуки
Капуста квашеная 350 грамм
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Калорийность

195 ккал

Калорийность

11 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно запечь целую утку или приобрести части тушки в мясном магазине.

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно запечь целую утку или приобрести части тушки в мясном магазине.

Шаг 2

Квашеную капусту промойте в воде, выложите в форму для запекания. Промойте поверхность айвы от ворсистого слоя, используя жесткую сторону губки. Разрежьте на четыре части и вырежьте семена, промойте. Нарежьте мякоть ломтиками и выложите на капусту.

Квашеную капусту промойте в воде, выложите в форму для запекания. Промойте поверхность айвы от ворсистого слоя, используя жесткую сторону губки. Разрежьте на четыре части и вырежьте семена, промойте. Нарежьте мякоть ломтиками и выложите на капусту.

Шаг 3

Промойте части утиной тушки, обсушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите со всех сторон. Выложите на ломтики айвы.

Промойте части утиной тушки, обсушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите со всех сторон. Выложите на ломтики айвы.

Шаг 4

Накройте форму сверху фольгой и запеките утку в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-50 минут. Затем фольгу снимите и подрумяньте мясо еще 5 минут.

Накройте форму сверху фольгой и запеките утку в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-50 минут. Затем фольгу снимите и подрумяньте мясо еще 5 минут.

Шаг 5

Выложите на тарелки квашеную капусту и айву, на них — запеченную утку. Подайте к столу блюдо горячим.

Выложите на тарелки квашеную капусту и айву, на них — запеченную утку. Подайте к столу блюдо горячим.

Оценить рецепт

5.0 2

Оксана Ч.

20.12.2020 22:11

На ночь глядя сюда нельзя заходить)), до чего аппетитно!

Похожие рецепты

Утка, тушенная с капустой квашеной

Утка Квашеная капуста Белокочанная капуста Лук Томатная паста Лавровый лист Соль, перец Черный перец горошком

Приготовление утки под силу не каждому. Минутой больше или меньше — и вместо сочной птицы можно получить жесткое мясо (и даже сухарь). Рассказываю, как приготовить утку, тушенную с капустой квашеной.

2 ч. 10 мин

4.2

53

Кислые щи из утки

Утка Кислая капуста Сало Чеснок Картофель Лук Морковь Соль и специи Зелень

Такие кислые щи из утки особенно любят в разгар зимы и в начале весны, когда еще остались запасы кислой капусты. Они очень вкусные именно с уткой и салом, но существуют и другие рецепты приготовления.

2 ч.

4.9

169

Щи из квашеной капусты с уткой

Утка Капуста квашеная Зелень Картофель Лук репчатый Лавровый лист

Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты с уткой.

3 ч.

4.0

47

Бигус с уткой

Капуста квашеная Капуста свежая Вода кипяченая Томатная паста Утка Картофель Соль Лук репчатый Специи Лавровый лист Перец черный горошком

Блюдо это не просто вкусное, а действительно царское, ведь в нем такое отличное сочетание ингредиентов и настолько богатый аромат, что от этого бигуса с уткой просто невозможно оторваться.

2 ч. 20 мин

3.4

–

Индоутка фаршированная

Чернослив Индоутка Грейпфрут Айва Специи

Готовим вместе вкусную и просто потрясающую индоутку, фаршированную по этому простому домашнему рецепту. Блюдо отлично смотрится на праздничном столе, так что пробуйте. Смотрим и записываем!

4 ч.

2.6

–

Рождественская утка с яблоками в духовке

Утка Яблоко Лимон Специи Соль

К рождественскому столу обязательно готовлю птицу. Сегодня расскажу, как приготовить рождественскую утку с яблоками в духовке. Уточка получается нежной внутри и с хрустящей и румяной корочкой снаружи.

12 ч.

3.5

245

Утка в утятнице

Утка Грибы Картошка Вода Растительное масло Чеснок Яблоки Соль, перец Зелень

Думаю, у многих на кухне или в кладовой стоит утятница. Она напоминает казанок, только овальной формы. В такой часто готовят капусту или картофель. Расскажу, как приготовить утку в утятнице.

2 ч. 20 мин

3.6

113

Утка в рукаве с яблоками, чесноком и медом

Яблоки Чеснок Мед Масло подсолнечное Утка Соль Смесь пряных трав Перец черный

Утку приготовленную с яблоками любят многие, перед ее запахом и румяной корочкой сложно устоять. Предлагаю рецепт приготовления утки в рукаве, мясо получается очень мягким и сочным!

3 ч.

5.0

302

Гусь с айвой

Чернослив Майонез Мед Горчица Гусь Соль и перец Айва Лимонный сок Зелень

Праздничный стол украшают особенные блюда! Именно таким можно считать - запеченного гуся с айвой и черносливом. Рецепт очень удачный и опробован мной неоднократно. Настоятельно рекомендую!

3 ч.

3.6

463

Рагу из утки

Вода горячая Утка Капуста белокочанная Масло растительное Картофель Соль Лук репчатый Перец черный молотый Помидоры черри Лавровый лист

Сочное овощное рагу можно приготовить и с уткой. Главное — сначала потушить части утки примерно 1 час и лишь затем добавлять овощные нарезки, иначе они превратятся в кашу!

1 ч. 30 мин

5.0

125

Утка, тушенная с картошкой в казане

Картофель Утка Свежая зелень Чеснок Соль Морковь Имбирь Перец чили Лук репчатый Перец черный молотый Зира

Утку в казане можно потушить и дома, и на природе на костре. Это вкусное и сытное блюдо готовится очень легко, правда не очень быстро. Но для большой компании это и неважно, можно ведь пообщаться :)

2 ч.

4.2

44

Шулюм из утки

Вода кипяченая Растительное масло Зелень Утка Картофель Морковь Болгарский перец Помидор Чеснок Яблоко Перец чили Соль Репчатый лук Лавровый лист

Шулюм является разновидностью густого и сытного супа с картофелем на мясе. Это блюдо было походным. В основном его готовили на костре для большой группы людей. Попробуем воспроизвести рецепт?

2 ч.

4.6

175

×