Утка кусочками с яблоками

Если вы еще не уверены в своем мастерстве и боитесь приготовить утку целиком, этот рецепт именно для вас. Утка кусочками, приготовленная по этому рецепту, удастся на все сто. Рецепт проверен не раз!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 2-2,5 Килограмма
Яблоки 3-4 Штук
Вишня 100 Грамм
свежая или замороженная
Вино сухое 150 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Перец молотый 2-3 Щепоток
Ароматные травы 2-3 Щепоток
прованские, итальянские
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Очищенную и вымытую утку разрезаем на порционные куски. Заодно вырезаем кусочки лишнего жира. Натираем кусочки утки солью и перцем.

Шаг 2

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем кусочки утки.

Шаг 3

На дно противня выкладываем кусочки утиного жира, затем — обжаренные куски утки. Посыпаем специями.

Шаг 4

Яблоки очищаем от сердцевины с семечками и нарезаем дольками. Раскладываем дольки яблок между кусочками утки. Равномерно раскладываем вишню, поливаем все маслом со сковороды, на которой жарилась утка.

Шаг 5

Запекаем в нагретой до 180 градусов духовке примерно час. В середине процесса можно перевернуть кусочки утки на другую сторону. За 10-15 минут до готовности полейте кусочки мяса вином.