Утка, фаршированная рисом

Не часто на столе в обычный день можно увидеть какую-то другую птицу, кроме курицы. Но иногда это случается, поэтому блюдо становится особенным. В рецепте я выбрала утку. Смотрите, что получилось.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1,5-2 Килограмма
Рис 100 Грамм
Вино красное 250 Миллилитров
Виноград зеленый 150 Грамм
Яблоко 1 Штука
Груша 1 Штука
Мандарин 1 Штука
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

103 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сначала подготовьте фрукты с вином. Яблоко и грушу нарежьте небольшими кусочками. Мандарин очистите от кожуры и плёнок с косточками. Виноград промойте. Вино подогрейте в кастрюле. Затем выключите огонь и добавьте в вино все фрукты. Оставьте их в таком виде на 30 минут.

Шаг 2

В это это же время отварите промытый рис в подсоленной воде. Затем смешайте его с фруктами, выловив их из вина.

Шаг 3

Утку промойте и обсушите. Натрите её солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте тушку мариноваться под пищевой плёнкой на 2 часа в холодильнике. Затем начините утку рисом с фруктами.

Шаг 4

Риса может оказаться много, поэтому оставьте его для гарнира. Заколите отверстие в тушке зубочистками.

Шаг 5

Запекайте птицу при 180 градусов в духовке в течение 80-90 минут. Иногда поливайте его образовавшимся жиром из противня, который следует застелить фольгой. Приятного аппетита!