2 ч.

Рождественская утка с грибами и орехами

Одно из популярных блюд на Рождество - запеченная птица. Смотрите, как приготовить рождественскую утку с грибами и орехами. Ароматная, румяная, фаршированная птица с нежным мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 2 кг
Фарш говяжий 350 грамм
Грибы 200 грамм шампиньоны
Розмарин 1/2 ч. ложки
Шалфей 1 ч. ложка
Яйцо 1 штука
Орехи 2 ст. ложки грецкие, измельченные
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый 1/8 ч. ложки

Калорийность

195 ккал

Калорийность

13 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Выпотрошенную и опаленную утку вымойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Соедините соль, черный свежемолотый перец, розмарин и шалфей. Натрите смесью тушку утки снаружи и внутри.

Шаг 2

Подготовьте остальные ингредиенты. Грибы вымойте, обсушите.

Шаг 3

В миске соедините говяжий фарш, яйцо, измельченные орехи, панировочные сухари, мелко нарезанные грибы, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.

Шаг 4

Начините фаршем утку, зашейте кожу кулинарной нитью. Утку положите на противень грудкой вниз, поставьте в разогретую до 220 ºC духовку на 20 минут. Затем уменьшите температуру до 200 ºC и запекайте еще 20 минут.

Шаг 5

Переверните утку грудкой вверх, уменьшите температуру до 180 ºC, запекайте в течение 50-60 минут. Не забывайте периодически поливать утку выделившимся жиром.

Шаг 6

Готовность птицы проверьте шпажкой. Проткните ее в наиболее толстом месте, выделившийся сок должен быть прозрачным, не розового цвета. Духовку выключите, утку оставьте в духовке при закрытой дверце еще на 15 минут.

Оценить рецепт

4.8 9

Оксана Ч.

09.01.2019 21:45

Как она аппетитно улеглась, Даш! :biggrin:

Уточка шикарная! :wub:

Дарья Вакулова АВТОР

11.01.2019 23:06

Да, уж, уточке пришлось попозировать :biggrin:

Вика Василенко

09.01.2019 15:03

О, да, Даша, уточка просто класс!

Дарья Вакулова АВТОР

09.01.2019 16:53

Спасибо, Вика!

Натали

08.01.2019 17:21

Даш, утка твоя очень фотогеничная! :biggrin:

Ну очень аппетитная и уверена, вкусная! :wink:

Дарья Вакулова АВТОР

09.01.2019 16:53

Наташ, спасибо :blush:

Леся)

18.01.2020 23:35

Добрый день, скажите, а фарш у вас салом или нет? Утка ж сама по себе жирная, может лучше куриный фарш? Очень аппетитно выглядит!

Похожие рецепты

Рождественская утка с яблоками в духовке

Утка Яблоко Лимон Специи Соль

К рождественскому столу обязательно готовлю птицу. Сегодня расскажу, как приготовить рождественскую утку с яблоками в духовке. Уточка получается нежной внутри и с хрустящей и румяной корочкой снаружи.

12 ч.

–

3.5

245

Рождественская утка в рукаве

Утка Яблоко Майонез Имбирь Корица Лимонный сок

В нашей стране принято пышно отмечать Новый Год, а вот про Рождество некоторые забывают. Если не знаете, чем порадовать близких в этот вечер, расскажу, как приготовить рождественскую утку в рукаве.

2 ч. 20 мин

–

3.6

578

Утка в рукаве с яблоками, чесноком и медом

Яблоки Чеснок Мед Масло подсолнечное Утка Соль Смесь пряных трав Перец черный

Утку приготовленную с яблоками любят многие, перед ее запахом и румяной корочкой сложно устоять. Предлагаю рецепт приготовления утки в рукаве, мясо получается очень мягким и сочным!

3 ч.

5.0

302

Жаркое из утки в духовке

Бульон Утка Картофель Морковь Сушеная зелень Соль Луковица Перец Лавровый лист

Если вы любите сочную и ароматную птицу с нежнейшей картошечкой, тогда этот классический рецепт жаркого из утки в духовке просто создан для вас. Вкусное и сытно блюдо заслуживает внимания.

2 ч.

–

3.2

147

Утка горячего копчения в коптильне

Утка Соль, перец

По этому рецепту вполне можно приготовить копченую дикую утку в походных условиях. Например, такой вариант подойдет для охотников. Но можно закоптить и домашнюю утку во время вылазки на дачу.

1 ч. 30 мин

–

3.0

298

Пирог с уткой и грибами

Грибы Горох Сухое белое вино Куриный бульон Куриный бульон Сливочное масло Растительное масло Оливковое масло Трипл сек Сливочное масло Сахар Чеснок Соль Соль Сушеный тимьян Луковица Луковица Ломтики хлеба Апельсин Утиные ножки Коржи для пирога

Рецепт приготовления пирога с утиным мясом и грибами. Куриные ножки готовят в скороварке добавив немного апельсиновой цедры для того, чтобы придать мясу легкий апельсиновый аромат.

1 ч.

–

5.0

–

Утка в тесте

Утка Мука Вода Чеснок Яблоки Яйца Соль, перец

Сегодня делюсь отличным рецептом, как приготовить утку в тесте. Она получится невероятно нежной, сочной, с легкой хрустящей корочкой и волшебным ароматом. Вам уже захотелось попробовать?

5 ч.

4.4

–

Паштет из утки

Утка Фарш свиной Коньяк или бренди Фисташки Соль Чеснок Перец душистый Лук Специи

Побалуйте себя вкусным домашним паштетом из утки. Очень вкусное лакомство для праздничного стола! Аппетитный паштет, запеченный в духовке, с легким привкусом фисташек. От него сложно оторваться.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Цесарка в вине

Красное вино Шампиньоны Бекон Мука Свежие травы Цесарка Луковица Соль Перец

Вашему вниманию предлагаю отличное блюдо, с тонкими оттенками виноградного вкуса и аромата - цесарка в вине. Это блюдо можно подать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.

1 ч. 10 мин

–

4.8

–

Гусь рождественский с яблоками

Соль Клюква вяленая Кешью Сахар Сливочное масло Мёд жидкий Хмели-сунели Корица Черный молотый перец Гусь Яблоко Лавровый лист Черный перец горошком Розмарин свежий

На Рождество принято запекать птицу. И не такую, как мы привыкли есть каждый день, а с особенным гарниром и подачей. В этом случае будет к месту сделать целую тушку с необычным дополнением.

15 ч.

–

5.0

–