1 ч. 15 мин

Уилтширский жирный пирог

Теплый или холодный, этот десерт очень вкусный, нежный и просто восхитительный.
Рецепт этого пирога пришел к нам из Уилтшира (графство на юге Англии). Местные пекари делают его по свои собственным рецептам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие дрожжи 15 грамм или 11/2 чайной ложки сухих
Подогретая вода 300 мл
Мука 450 грамм
Соль 1 ч. ложка
Жир 75 грамм
Масло 75 грамм
Изюм и смородина 175 грамм
Сахар 50 грамм

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 ° C. Смазать жиром форму для запекания. Смешайте свежие дрожжи с теплой водой. При использовании сухих дрожжей нужно растворить их в теплой воде с щепоткой сахара и оставить на 15 минут, пока не образуется пена.
Положите муку и соль в миску и смешать с 15 г жира. Сделать углубление в центре и влить дрожжи. Замесить тесто, которое не должно прилипать к стенкам посуды, добавив больше воды, если это необходимо. Посыпьте мукой поверхность стола и месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на час.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 0,5 см. Треть оставшегося жира и масла распределить по поверхности теста. Посыпать тесто фруктами и сахаром. Сверните тесто.
Положите тесто в миску, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока оно не поднимется. Выпекайте 30 минут, пока пирог не поднимется и не покроется золотистой корочкой. Готовый пирог можно подавать с маслом.

Видео рецепт "Уилтширский жирный пирог"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.0 3

Похожие рецепты

Пирог с абрикосами (простой и вкусный)

Абрикосы Мука Сахар Яйцо Сливочное масло Сметана Разрыхлитель Ваниль Соль

Приготовление выпечки – это целое искусство, которым хочу поделиться с вами. Расскажу рецепт, как приготовить пирог с абрикосами (простой и вкусный), который готовлю из теста для кексов.

1 ч. 30 мин

4.3

283

Кулич с корицей

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Молоко Сахар Масло сливочное Дрожжи живые Корица Цедра лимона Яйца Курага

Хочу предложить рецепт пряного кулича с корицей на основе цельнозерновой муки. Этот старинный рецепт немного изменен, вместо подсолнечного масла кладем сливочное и добавляем цедру лимона.

4 ч.

–

5.0

–

Английский "Пастуший" пирог классический

Картофель Фарш бараний Говяжий бульон Сливочное масло Пармезан Мука Сушеный тимьян Соль, перец Луковица Морковь Сельдерей Паприка

У англичан есть очень популярное блюдо, которое можно попробовать в любом кафе или ресторане. Теперь и вы сможете насладиться рецептом, как приготовить английский «Пастуший» пирог классический.

1 ч. 50 мин

–

4.2

–

Детские творожные кексы

Мука пшеничная Сахар Творог жирный Масло сливочное Сахарная пудра Разрыхлитель для теста Яйцо

Если ваши дети неравнодушны к выпечке, эти нежные и мягкие кексы им обязательно понравятся. Хлопот с приготовлением теста практически никаких, ингредиенты вполне доступны. Поэтому беремся за дело!

1 ч.

3.6

340

Рецепт теста на булочки

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Сухие дрожжи Соль

Этот рецепт теста для булочек получится у каждой хозяйки, поэтому обязательно возьмите его на заметку. Тесто хорошо поднимается, а изделия отлично пропекаются в духовке. Побалуйте домашних выпечкой!

2 ч.

3.1

296

Английский пирог с мясом

Свинина Мука Мясной бульон Бекон копченый Вода Смалец Сливочное масло Соль Специи Желатин Перец черный молотый Мускатный орех молотый Яйцо

Предлагаю попробовать вкусный и очень сытный пирог с мясной начинкой, который в Англии считается важным блюдом для пикника. Чтобы приготовить его, придется немного повозиться, но блюдо оно стоит.

12 ч.

–

4.4

256

Бисквитное пирожное с масляным кремом

Сгущенка Сливочное масло Сахар Мука Сахарный сироп Разрыхлитель Яйцо Шоколад

Вкуснейшие пирожные продаются всегда в магазинах, мимо которых сложно пройти, согласны? Я же предлагаю побаловать себя домашними, натуральными и нереально аппетитными. Запоминайте несложный рецепт!

1 ч.

–

5.0

403

Сливовый пирог из газеты "New york times"

Мука Сахар Масло сливочное Коричный сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Слива

Сначала я думала: "Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт?

30 мин

4.4

–

Пирог из тыквы по-английски

Тыквенное пюре Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Коньяк Сахарная пудра Молотый имбирь Корица молотая Мускатный орех Желток куриного яйца Яйцо куриное Цедра лимона

Английская выпечка не зря считается одной из самых вкусных и изысканных, и отличным подтверждением этого являются английские пироги. Здесь вы узнаете, как приготовить пирог из тыквы по-английски.

2 ч.

–

5.0

–

Шефердский пирог (вегетарианский)

Картофельное пюре Бульон Шампиньоны Кукуруза Оливковое масло Мука Чеснок Томатная паста Тимьян Лук Морковь Зелень Соль Сладкий перец Перец душистый

Шефердский пирог — это традиционное английское блюдо, которое подают как основное блюдо. Мы привыкли, что пирог — это тесто с начинкой, а вот в шефердском пироге теста нет, а что есть, смотрите.

1 ч.

3.8

–

Пирог с говядиной и беконом из Винтерфелла

Мука пшеничная Говядина тушеная Молоко Бульон Финики Бекон Сметана Изюм Масло сливочное Чернослив сушеный Сахар Уксус винный Мука пшеничная Дрожжи сухие Соль

Рецепт из "Игры Престолов". Пирог из дрожжевого теста с говядиной и сухофруктами. Очень вкусный и самодостаточный, подойдет для праздничного стола. Стало интересно? Заходите и смотрите, как готовить.

2 ч.

–

5.0

–