1 ч.

Уйгурский лагман (оригинальный рецепт)

Любите экзотические и интересные блюда? Тогда рецепт для Вас! Сегодня я расскажу, как приготовить уйгурский лагман без особых усилий. Приступим к приготовлению этого аутентичного блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 500 грамм
Мясной бульон 500 мл
Пшеничная лапша 400 грамм
Рисовая вермишель 200 грамм
Китайская капуста, черешки сельдерея и зеленой фасоли по 500 грамм
Рубленые помидоры 250 грамм
Лук, болгарский перец по 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Аджика, зелень, устричный соус, растительное масло, соль, перец По вкусу
Звёздочка бадьяна 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Телятину и овощи хорошо промойте. Нарежьте мясо и овощи тонкой соломкой.

Шаг 2

На раскаленной сковороде подогреваем растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистости. Как только мясо подрумянится, добавляем к нему постепенно лук, болгарский перец, сельдерей, капусту. Тушим все вместе на протяжении 5 минут.

Шаг 3

Следом отправляем к сковороду/кастрюлю помидоры, бульон, специи, чеснок, устричный соус. Тушим до тех пор, пока мясо окончательно не приготовится.

Шаг 4

Для подачи отвариваем лапшу. Выкладываем ее на тарелку, добавляем мясо, овощи и бульон. Украшаем сверху рисовой вермишелью и зеленью. Лагман готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Tanyafoxi

04.08.2025 11:07

Лагман получился очень ароматным и сытным. Готовила первый раз, но всё получилось отлично, семье понравилось!

Наталья Борзых

08.10.2018 03:26

Какую лапшу?

Арутюнова Кристина АВТОР

08.10.2018 08:05

Пшеничную :)

Похожие рецепты

Лагман по-уйгурски

Баклажаны Болгарский перец Помидоры Мясо Лук Капуста Чеснок Растительное масло Соль, перец Лапша, пачка Зелень и виноградный уксус

Лагман – длинная лапша и подлив. Вариантов лагмана очень много. Для традиционного лагмана используют плоскую или вытяжную длинную лапшу. Можно купить готовые спагетти или сделать лапшу самим. Данный рецепт предлагает использовать готовую лапшу.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Кавказский лагман

Вода Мясо Лапша Растительное масло Чеснок Томатная паста Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Соль Специи

Данный рецепт нашла когда-то на просторах интернета. Получилось очень вкусное и питательное блюдо, которое полюбилось всей нашей семье, с тех пор я повторяла его не раз. Хочу поделиться с вами!

1 ч.

5.0

152

Лагман с нутом

Вода Говядина Нут Лапша Растительное масло Томатная паста Соль Перец черный Морковь Лук репчатый Репа Картофель Помидор

Лагман готовят во многих странах. Набор продуктов почти всегда один: мясо, овощи, лапша. Это сытное и очень вкусное блюдо. Оно отлично подходит для холодных дней. Давайте приготовим лагман с нутом!

2 ч.

–

5.0

–

Острый лагман

Мука Вода Кислый йогурт Масло растительное Масло растительное Соль Острые приправы Лук Помидор

Острый лагман так любят готовить на Востоке. Этот рецепт я нашла у настоящего востоковеда и большого любителя остренького. Чтоб его сделать, нужно потрудиться: замесить тесто, раскатать, нарезать!

50 мин

–

5.0

–

Лагман с овощами

Баранина Картофель Лапша Перец болгарский Помидоры Лук Морковь Редька зелёная Специи Соль

Очень просто и легко готовится лагман с овощами в домашних условиях, вы даже не сомневайтесь! очень сытное, вкусное, и, если так можно сказать, домашнее блюдо, которое понравится всем! Рекомендую!

40 мин

–

5.0

125

Классический лагман с курицей

Куриное филе Лапша Капуста белокочанная Фасоль зеленая Редиска Подсолнечное масло Чеснок Паприка молотая Кориандр молотый Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Картофель Морковь Соль Перец черный молотый

Лагман — блюдо народов Центральной Азии, достаточно популярное, очень сытное и вкусное. Лагман — это мясо, как правило баранина или говядина и много овощей. Но сегодня приготовим это блюдо с курицей.

1 ч. 10 мин

–

5.0

107