2 ч.

Лагман с нутом

Лагман готовят во многих странах. Набор продуктов почти всегда один: мясо, овощи, лапша. Это сытное и очень вкусное блюдо. Оно отлично подходит для холодных дней. Давайте приготовим лагман с нутом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500-550 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Репа 1 штука или зеленая редька
Нут 100 грамм
Картофель 3-4 штук
Помидор 1 штука
Лапша 70 грамм для лагмана
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу молотый
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Растительное масло 60 мл
Вода 7-8 стаканов кипяток

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Замочите нут. Лучше это сделать с вечера.

Шаг 3

Подготовьте овощи. Нарезка может быть произвольной, но крупной. Лук нарежьте перьями, морковь крупной соломкой.

Шаг 4

Картофель, репу нарежьте крупными кубиками.

Шаг 5

С помидора снимите кожицу и нарежьте крупным кубиком.

Шаг 6

В жаровне или казанке раскалите растительное масло. Опустите в него лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до легкого румянца.

Шаг 7

Обжаренные лук и морковь выложите из жаровни.

Шаг 8

В жаровню выложите нарезанное мясо. Если масла совсем не осталось после обжаривания овощей, добавьте пару столовых ложек. Обжаривайте говядину, периодически помешивая, до исчезновения жидкости.

Шаг 9

Когда жидкость в жаровне с мясом испарится, добавьте нут. Посолите, добавьте черный перец по вкусу.

Шаг 10

Влейте 3 стакана горячей воды. Поставьте на умеренный огонь. Варите под закрытой крышкой 40 минут.

Шаг 11

По истечении времени добавьте в жаровню картофель, репу, обжаренные лук и морковь, лавровый лист. Влейте еще 3 ст. горячей воды. Варите под крышкой 30 минут. Огонь чуть ниже среднего.

Шаг 12

Разведите томатную пасту в стакане горячей воды. Через 30 минут добавьте разведенную томатную пасту, лапшу, помидор. Слегка перемешайте. Прикройте крышкой и варите еще 10 минут.

Шаг 13

По окончании времени выключите огонь, плотно прикройте крышкой и дайте настояться 20 минут. После можно подавать к столу.

Шаг 14

К лагману подайте свежую зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лагман с нутом"

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Лагман по-таджикски

Говядина Баклажан Лапша Болгарский перец Помидор Морковь Лук Фасоль стручковая Растительное масло Нут Чеснок Томатная паста Зира Соль Перец черный молотый

Рецептов приготовления этого блюдо великое множество. Сегодня расскажу, как приготовить лагман по-таджикски. Получается и сытно, и очень вкусно! Непременно попробуйте!

2 ч.

–

4.6

–

Суп с нутом и лапшой

Вода Нут Лапша Масло растительное Пищевые дрожжи Черный молотый перец Паприка копченая Острый молотый перец Кориандр молотый Морковь Помидоры Соль Лук репчатый Стебель сельдерея

Предлагаю рецепт овощного супа с нутом и лапшой. Он просто и быстро готовится, подойдёт для повседневного меню. Суп получается густым, наваристым, хорошо насыщает!

40 мин

–

5.0

126

Лагман из баранины по-узбекски

Баранина Чеснок Тмин Растительное масло Лук репчатый Морковь Помидоры Сельдерей Дайкон Сладкий перец Лук порей Лапша Чили Анис Лавровый лист Соль, перец

В узбекской кухне популярен не только плов и шашлыки. Сегодня сделаем другое блюдо - «Лагман» из баранины по-узбекски, который не уступает по популярности и количеству вариаций.

1 ч. 15 мин

–

3.6

Классический лагман с курицей

Куриное филе Лапша Капуста белокочанная Фасоль зеленая Редиска Подсолнечное масло Чеснок Паприка молотая Кориандр молотый Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Картофель Морковь Соль Перец черный молотый

Лагман — блюдо народов Центральной Азии, достаточно популярное, очень сытное и вкусное. Лагман — это мясо, как правило баранина или говядина и много овощей. Но сегодня приготовим это блюдо с курицей.

1 ч. 10 мин

–

4.8

107