Жареный лагман

Лагман - это такая себя узбекская вариация спагетти. Лапша готовится в овощном и мясном соках, так что получается очень вкусно! Для этого я и вам расскажу, как сделать жареный лагман, - приготовьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500 Грамм
можно заменить телятиной или свининой
Помидоры 3 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 2 Штуки
Фасоль зеленая 200 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Лапша лагманная 500 Грамм
Специи По вкусу
зира и черный перец - обязательно!
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

1. Прогреваем на сковороде масло, и ставим на среднем огне обжариваться мелкие кусочки мяса с солью и перцем.

Шаг 2

2. Теперь добавим рубленный полукольцами лук. И снова закрываем крышкой.

Шаг 3

3. Теперь на очереди морковка, порезанная тонкими брусочками. Тушим все вместе до мягкости мяса.

Шаг 4

4. Настало время добавлять все остальные овощи, кроме помидор - чеснок мелко режем, перец - произвольно, а фасоль нарезаем кусочками в сантиметр. Также добавим выбранные специи. Бросаем к мясу, и держим под крышкой.

Шаг 5

5. Когда уже и фасоль станет мягкой и поменяет немного цвет, - добавим помидоры и лапшу.

Шаг 6

6. Держать под крышкой нужно до полной готовности лапши. Блюдо готово!

Видео рецепт "Жареный лагман"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1, всего 18

Комментарии к рецепту

алекс

15.07.2017 14:07

это лапша в овощах. лапша для лагмана отваривается отдельно и только потом, после легкого обжаривания овощей и мяса на сковороде с соевым соусом , добавляется в общую сковороду. при этом температура сковороды должна быть такой, чтобы брызгающее масло загоралось. тогда овощи обжарятся, а не протушаться!!!!

Дмитрий

18.09.2014 18:32

Читота я недогоняю-лапшу сырую сувать или уже варёную.На фото непонятно-сухую лапшу так несогнёш а варёную можно? :sad: