Ганфан по-уйгурски
Ганфан по приготовлению похож на лагман. Подлив почти такой же. Только на гарнир вместо лапши подается отварной рис.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 2 стакана
- Мясо 400-500 грамм говядина или баранина
- Лук 3 штуки
- Болгарский перец 2-3 штук
- Чеснок 6-7 зубчиков
- Китайская капуста 300 грамм в идеале нужна редька, но если ее нет, можно заменить капустой
- Морковь 2-3 штук
- Сельдерей, пучок 1 штука
- Соль, соевый соус, перец черный и красный По вкусу
- Растительное масло По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Мясо промыть и нарезать тонкой соломкой. Раскалить масло в глубокой сковороде. Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить в мясо соевый соус. Благодаря соевому соусу мясо станет нежнее и сочнее.
Шаг 2
2. Лук и чеснок промыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Зубчики чеснока нарезать на несколько кусочков. Добавить овощи в мясо и обжарить лук до прозрачности.
Шаг 3
3. Перец болгарский и морковь почистить и нарезать соломкой. Добавить морковь, обжарить ее и потом добавить перец.
Шаг 4
4. Капусту можно нарезать небольшими кубиками. Бросить в сковородку с мясом и овощами и обжарить несколько минут. Сварить рассыпчатый рис. Подают блюдо в больших плоских тарелках. Украсить блюдо рубленой зеленью.
Оценить рецепт
4.6
62
Добавить комментарий
Владимир
10.08.2017 11:15
Это рецепт узбекского варианта. Уйгурский сяй несколько иной.
людмила
13.05.2014 12:04
весь интерес в блюде добавление фасоли жандо, а ее здесь нет и получается неправильное блюдо. меня учила настоящая уйгурка.
Гульвира
03.09.2013 13:50
Спасибо!!!
АЙНА
24.06.2013 09:40
Супер)))))
Похожие рецепты
Дапанджи
Курица
Картофель
Болгарский перец
Лук репчатый
Соевый соус
Растительное масло
Сахар
Крахмал
Чеснок
Имбирь
Соль
Перец молотый
Дапанджи – это уйгурское блюдо из курицы и овощей. Подают его обычно с картошкой, рисом или лапшой. Блюдо достаточно простое, но очень вкусное и сытное. Попробуйте и Вы!
Гошнан
Мука
Фарш
Вода
Масло растительное
Дрожжи прессованные
Сахар
Соль
Лук репчатый
Перец красный жгучий
Перец черный
Гошнан – это уйгурская лепешка с мясной начинкой. Готовится такая лепешка интересным способом: сначала она жарится на сковороде в растительном масле, а затем доводится до готовности в мантышнице.
Мясо по-уйгурски
Говядина
Растительное масло
Зелень
Чеснок
Цукини
Морковь
Сладкий перец
Помидор
Луковица
Соль
Перец
Перед вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам.
Рецепт калмыцкого чая с молоком
Молоко
Вода очищенная
Зеленый чай (в брусках)
Сливочное масло
Соль
Мускатный орех
Лавровый лист
Черный перец горошком
Этот чай можно выделить в отдельную категорию, он является национальным достоянием и любимым напитком всех кавказских народностей. Расскажу рецепт калмыцкого чая с молоком.
Дапанджи из курицы
Курица
Рис
Масло растительное
Соевый соус
Крахмал
Имбирь
Соль
Сахар
Чеснок
Кориандр
Перец черный
Перец болгарский
Сельдерей
Перец жгучий
Дапанджи - это блюдо уйгурской кухни, представляет из себя рагу из курицы с овощами, соевым соусом и пряностями. Подается с гарниром из риса, лапши, картофеля. Блюдо широко распространено на Востоке.
Драники из баклажанов
Мука пшеничная
Баклажан
Картофель
Лук репчатый
Соль
Масло растительное
Черный молотый перец
Для тех, кто любит драники, предлагаю вместо классического рецепта попробовать для разнообразия драники из баклажанов. По сравнению с обычными они получаются более нежными и сочными.
Салат из капусты с помидорами и майонезом
Капуста
Майонез
Помидоpы
Морковь
Соль
Перец молотый
За считанные минуты можно приготовить вкусный овощной салат, который прекрасно дополнит любое мясное блюдо. Пропорции можно немного изменить. Попробуйте!
Печенье "Затяжное"
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Масло растительное
Крахмал кукурузный
Сок лимонный
Сода
Делюсь простым проверенным рецептом затяжного печенья. По сравнению с обычным оно содержит меньше сахара и жиров. Берите на заметку рецепт!
Ханума блюдо
Мука
Мясной фарш
Тыква
Лук
Вода
Сало
Растительное масло
Соль
Яйцо
Соль, специи
Сливочное масло
Это блюдо можно встретить в узбекской, казахской, таджикской кухне, в зависимости от этого и может иметь такие названия: ханум, ханума, ханым, хунан, хунон, хоним. Смотрим, а еще лучше — готовим!
Хаманташен
Сахар
Мука пшеничная
Сливочное масло
Темный шоколад
Ванильный экстракт
Разрыхлитель
Соль
Яйцо
Яичный желток
Хаманташен — традиционная еврейская выпечка, которая представляет из себя песочное печенье в виде треугольников с начинкой в центре. Это праздничное угощение можно сделать и дома. Попробуем вместе!
Кефирный суп "Танов"
Кефир
Вода
Рис
Масло растительное
Мука пшеничная
Укроп
Петрушка
Кинза
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Приятный освежающий суп "Танов" станет отличным первым блюдом в жаркие летние дни. Готовится блюдо на скорую руку. Берите на заметку рецепт!