1 ч. 20 мин

Уха с перловкой

Уха с перловкой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо! Варится она на рыбном бульоне, поэтому все полезные вещества в ней остаются. Уха отлично подходит для восстановления после болезни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 500 грамм
Картофель 5-6 штук
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Перловая крупа 1/2 стакана
Луковая шелуха По вкусу по желанию
Лавровый лист 1-2 штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Рыбу заливаем водой и ставим на плиту вариться до готовности (примерно 40 минут). Можете добавить к рыбе луковую шелуху, это считается полезным.

Шаг 2

2. Морковь натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.

Шаг 3

3. Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4

4. Когда рыба сварится, сливаем бульон в миску, моем кастрюлю, затем снова заливаем в нее бульон и ставим на огонь.

Шаг 5

5. Далее добавляем в бульон перловую крупу и продолжаем варить.

Шаг 6

6. Кладем в кастрюлю нарезанные морковь и лук.

Шаг 7

7. Нарезаем картофель небольшими кусочками и добавляем к перловке и моркови. Солим, перчим, кладем в кастрюлю лавровый лист. Можно добавить специи и приправы на Ваш вкус. Варим до готовности ингредиентов.

Шаг 8

8. Уха готова! Украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Уха с перловкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 46

Владимир Иванович

16.04.2022 07:29

Вот сварил из такой рыбы да с перловкой. Вкусно,питательно,быстро.

сергей

07.02.2017 11:51

А на сколько воды все это? У меня кастрюля на 5 литров. Семья большая.

Сергей Попов

14.05.2016 14:18

А время готовки?! Сколько длится каждый шаг? Пример - кидаем перловку, потом то, потом се...Через сколько после перловки (если на пакете написано "варить 25 минут") кидать картофель, что бы одновременно сварилось? Рецепт неполный, на мое поваро-неумелое мнение

Йода

20.09.2013 08:22

Я против тертой морковки. Она делает блюда излишне сладкими. Морковку нужно мелко РЕЗАТЬ и ОБЖАРИВАТЬ.

Antares АВТОР

20.09.2013 21:05

Спасибо за совет, обязательно приму к сведению :)

Похожие рецепты

Суп из сайры с перловкой

Вода Картофель Сайра Морковь Лук Крупа перловая Растительное масло Лавровый лист Соль Зелень

Сытный и быстрый суп из перловой крупы, консервированной сайры и овощей. Рекомендую заранее замочить перловку, тогда приготовление не отнимет много времени и сил.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из рыбных консервов с перловкой

Вода Консервы рыбные Растительное масло Крупа перловая Лук Морковь Картофель Соль

Простое, сытное и питательное блюдо для всей семьи. Приготовить суп из рыбных консервов с перловкой несложно, а сам процесс не отнимет много времени, при условии предварительного замачивания крупы.

1 ч. 20 мин

4.7

–

Рыбный суп с перловкой

Вода Рыбное филе Перловка Сливочное масло Картофель Пучок зеленого лука Соль, черный и красный перец, лавровый лист Петрушка

Рыбный суп с перловкой - очень простой суп. Его особенность - последовательность приготовления. Но на самом деле все очень легко и понятно. Готовим и получаем удовольствие!

40 мин

4.3

157

Крестьянский суп с перловкой

Вода Картофель Перловка вареная Перец сладкий Лук Морковь Масло растительное Соль Специи Перец

Сегодня готовим крестьянский суп с перловкой — простой, быстрый и доступный. Суп можно приготовить на бульоне или на воде — по вашему желанию. Перловка сделает суп наваристым. Овощи придадут аромат.

40 мин

–

5.0

–

Суп из щуки

Вода Щука Картофель Перловая крупа Лук зеленый Морковь Масло растительное Укроп Лавровый лист

Суп из щуки — это по сути та же уха. Чтобы приготовить это ароматное блюдо вам понадобится свежая щука. Лучше, чтобы она была недавно выловленная. Тогда уха получится максимально вкусной.

2 ч.

–

5.0

135

Суп "Уха" из семги

Перловая крупа Растительное масло Картофель Морковь Луковица Соль и специи Семга для бульона

Наваристый, аппетитный, сытный и очень вкусный рыбный супчик спешу предложить вам добавить в копилку кулинарных рецептов. Аромат бульона из красной рыбы несравним ни с чем, согласны? Запоминайте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Суп с бараниной, тыквой и перловкой

Вода Мускатная тыква Баранина Перловка Петрушка Тимьян Пармезан Шпинат Чеснок Лавровый лист Соль, специи Оливковое масло

Насыщенный и сытный суп из мяса с овощами и крупой. Если вам захотелось вкусно покушать, тогда сделайте такой и вы. Расскажу рецепт, как приготовить суп с бараниной, тыквой и перловкой.

50 мин

–

5.0

–

Суп с грибами и перловкой

Вода Куриный бульон Сушеные грибы Перловая крупа Картофель Морковь Сливочное масло Соль, зелень

Если хотите сохранить здоровье – не пренебрегайте перловкой. Тем более, что с её помощью можно готовить массу вкусных и полезных блюд. Специально для вас рецепт супа с перловкой и грибами. Попробуйте!

6 ч.

4.2

108

Суп с перловкой и курицей

Курица Перловка Сельдерей Соус томатный Картофель Морковь Зелень Соль Масло растительное

Перловая крупа - очень полезный продукт для нашего здоровья. Суп с перловкой и курицей получается вкусным и очень аппетитным. К обеденному столу подается с бородинским хлебом и зеленью.

1 ч.

4.3

–

Суп перловый в мультиварке

Куриный бульон Вода Острые колбаски из курицы Перловка Петрушка Кинза Паприка Сливочное масло Сахар Томатная паста Лук зеленый Сельдерей Морковь Лавровый лист Соль Молотый перец

Перловка - одновременно одно из самых простых и полезных блюд в российской кухне. Специально для любителей готовить в мультиварке предлагаю вам рецепт приготовления супа перлового в мультиварке.

2 ч. 20 мин

–

4.0

–