50 мин

Суп с бараниной, тыквой и перловкой

Насыщенный и сытный суп из мяса с овощами и крупой. Если вам захотелось вкусно покушать, тогда сделайте такой и вы. Расскажу рецепт, как приготовить суп с бараниной, тыквой и перловкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 170 грамм
Перловка 0,5 стакана
Чеснок 2 зубчика
Шпинат 30 грамм
Мускатная тыква 450 грамм
Петрушка 1 пучок
Тимьян 1 пучок
Лавровый лист 1 штука
Пармезан 2 ст. ложки
Соль, специи По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Вода 3 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сперва подготовьте все ингредиенты: пропустите через мясорубку баранину, нарежьте мелко зелень, чеснок. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее крупными кубиками, лук нарежьте маленьким кубиком.

Шаг 2

2. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите фарш и обжарьте его, регулярно перемешивая, около 2-3 минут. Выложите к нему лук и чеснок, готовьте еще пару минут.

Шаг 3

3. Добавьте тыкву, перловку, тимьян и залейте все 3 стаканами воды. Варите все на среднем огне около 15 минут. Уберите кастрюлю с огня.

Шаг 4

4. Разомните суп немного вилкой или давилкой для картошки, верните его обратно на огонь, добавьте шпинат и тертый сыр. Готовьте на слабом огне несколько минут.

Шаг 5

5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте его петрушкой, сразу подавайте к столу.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Суп из баранины с перловкой

Вода Баранина на косточке Картофель Крупа перловая Морковь Лук Пучок петрушки Стебли сельдерея Соль, перец

Суп из баранины с перловкой по традиции готовят в Шотландии, его так и называют – суп по-шотландски. Только мы внесли одну правку – репу заменили картофелем. Попробуйте!

3 ч.

4.5

–

Рассольник с бараниной

Вода Баранина Огурец соленый Рассол Крупа перловая Растительное масло Лук Морковь Лавровый лист Перец горошком Картофель Соль

Очень вкусное и питательное первое блюдо. Идеально для разнообразия повседневного меню. Берите на заметку рецепт!

3 ч.

4.5

131

Суп с перловкой в мультиварке

Грибы Перловка Масло растительное Картофель Лук Морковь Соль Перец

Суп с перловкой в мультиварке – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Приготовьте супчик по этому рецепту, и ваши близкие обязательно оценят его по достоинству!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пихельштайнер

Картофель Говядина Свинина Индейка Сельдерей Соль Перец черный Тмин Лук репчатый Морковь Острый перец красный

Предлагаю вашему вниманию немецкий густой суп, приготовленный из различных видов мяса и овощей. Суп получается наваристым и очень сытным. Такое блюдо отлично подходит для холодного времени года.

2 ч.

–

5.0

117

Суп харчо с бараниной

Баранина Рис Кинза Томатная паста Соус ткемали Чеснок Луковица Сладкий перец Острый перец Соль Специи

Этот насыщенный, ароматный суп — изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

2 ч.

–

4.3

172

Томатный суп с перловкой

Перловая крупа Растительное масло Соль Картофель Морковь Помидоры Репчатый лук Черный молотый перец

Сытный и ароматный суп внесет разнообразие в ваше постное меню и приятно удивит вас своим вкусом. Это один из вариантов приготовления томатных супов, который не только очень вкусный, но и полезный.

1 ч. 40 мин

–

4.2

Овощной суп с перловкой

Овощной бульон Замороженная кукуруза Перловая крупа Оливковое масло Томатная паста Чеснок Чесночный порошок Порошок паприки Лук Морковь Картофель Консервированные томаты в собственном соку, банка Зелень петрушки Соль, перец Сок и цедра лимона Приправы

Суп с перловкой часто готовили наши бабушки. Почему-то сегодня о нем забыли. Думается, незаслуженно.

45 мин

4.3

–

Шотландский суп

Вода горячая Баранина Перловая крупа Петрушка Чеснок Соль Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист

Густой и сытный шотландский суп обязательно согреет вас в прохладные дни. Главное — замочите перловку заранее, чтобы крупа быстрее сварилась. Вместо репы можно использовать свежий картофель, морковь.

2 ч.

–

5.0

171

Шурпа кайнатма

Вода Баранина Помидоры Морковь Лук Перец болгарский Перец острый Картофель Зелень Базилик Специи

Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда!

1 ч.

4.7

105

Парча-бозбаш

Вода Баранина Нут Сахар Сумах Лук репчатый Морковь Картофель Помидор Сушеные помидоры черри Чернослив Соль, перец Сушеная мята Шафран

Парча-босбаш - это рецепт от Сталика Ханкишиева. Этот вкуснейший сытный и наваристый суп готовится из набора овощей на баранине в одной посуде от начала и до конца, что очень удобно.

2 ч.

4.5

–

Суп с перловой крупой

Перловая крупа Спаржа Оливковое масло Репчатый лук Морковь Стебель сельдерея Шампиньоны Болгарский перец Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Чтобы в обед насытится только супом, советую вам готовить супы с крупами. Очень вкусным получается суп с перловой крупой. Варится с овощами. Очень сытно!

1 ч.

–

3.1

–

Щи уральские

Грудинка нежирная Капуста квашеная Желудки цыплячьи Томатная паста Перловая крупа Сливочное масло Чеснок Картофель Морковь Зелень Луковица Соль, перец

Щи уральские существенно отличаются от традиционных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по вкусовой гамме, и даже по цвету. Делюсь рецептом.

2 ч.

4.4

–