1 ч.

Уха с овощами

Предлагаю рецепт очень вкусной ухи без особых усилий. Прекрасное сочетание нежных кусочков рыбы, свежих овощей и аромат специй и зелени не оставит никого равнодушным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга свежая 500 грамм набор для ухи
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Лук 2 штуки
Помидор 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу для рыбы
Укроп По вкусу
Вода 2,5 литра

Калорийность

79 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рыбу по необходимости очищаем от чешуи, промываем и кладем в кастрюлю. Наливаем воду, кладем нарезанную на части одну небольшую морковь и одну хорошо помытую луковицу с одним слоем шелухи. Добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания, сняв пену, варим рыбу прикрыв крышкой 20 минут.

Шаг 3

Тем временем картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4

Произвольно нарезаем лук и морковь.

Шаг 5

После того, как рыба сварилась, процедите бульон и верните его обратно в кастрюлю.

Шаг 6

Добавьте в бульон специи, картофель, лук и морковь. Варите овощи на небольшом огне до полной готовности. Тем временем приступите к разбору рыбы. Отделите мясо от костей. Добавьте кусочки рыбы в бульон.

Шаг 7

У помидора снимите шкурку и нарежьте кубиками. Укроп измельчите ножом. За 10 минут до готовности ухи добавьте нарезанный помидор, а в самом конце добавьте зелень.

Шаг 8

Готовую уху с овощами накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Шаг 9

Уха получается яркая, аппетитная, ароматная и просто великолепная на вкус! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Уха с овощами"

Оценить рецепт

4.5 4

Совет от повара:

Для более яркого вкуса можно подать уху с долькой лимона.

Ольга

28.04.2021 07:01

Это не уха, а рыбный суп. Называйте вещи своими именами. Где ж вы видели уху с морковью и тем более помидорами :biggrin:

Оксана Ч. АВТОР

17.05.2021 22:14

Уха бывает холодной, горячей, с картошкой или крупами, с кореньями, обжаркой, с томатом и без томата, летней, зимней и т.д. Это рецепт приготовления донской ухи и отличается она именно тем от остальных, что при ее приготовлении используются другие овощи, кроме картофеля. Такую уху по-казачьи варят на праздник в больших казанах на костре. Можно встретить донскую уху и в ресторанах)

Похожие рецепты

Настоящая уха

Вода Филе красной рыбы Картофель Луковица Перец горошек Набор для рыбного бульона Лавровый лист Соль, перец, зелень

Всем поклонникам рыбных супчиков хочу предложить попробовать этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить настоящую уху с красной рыбой и овощами. Чудесное блюдо для всей семьи на обед!

1 ч. 15 мин

–

3.8

Суп "Уха"

Рыба филе Рыба Чеснок Картофель Лук Морковь Зелень петрушки Корень сельдерея Лавровый лист Соль, черный перец, душистый перец Гвоздика, кориандр

Многие согласятся, что уху не готовят на кухне. Нужен костер, природа...Но рецепт, как приготовить суп "Уху" в домашних условиях подскажет вам, как приготовить максимально вкусный суп на плите.

45 мин

–

4.5

–

Рыбный суп с овощами

Кабачок Картофель Морковь Болгарский перец Помидор Сельдерей Фенхель Пучок петрушки Острый перец Рыбный суповой набор

Рыбный суп с овощами - это очень вкусный крем-суп, который мы будем готовить из красной рыбы и самых разных овощей - лука, сельдерея, моркови, болгарского и острого перцев, моркови и помидоров.

1 ч.

–

4.2

–

Царская уха (оригинальный рецепт)

Окунь Лещ Щука Водка Морковь Корень петрушки Лук репчатый Лавровый лист Соль, перец, петрушка, укроп

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по оригинальному рецепту. Блюдо получится наваристым, ароматным и безумно вкусным. Приступим к приготовлению?

1 ч.

4.1

Суп из морского языка с овощами

Рис Картофель Лук Морковь Морской язык Специи

Хоть название этой рыбки и звучит страшновато, на самом деле морской язык - вполне безобидная рыба, очень напоминающая окуня. Попробуйте мой простой рецепт супа из морского языка с овощами

1 ч.

–

4.0

–

Рыбный суп из головы желтохвоста и овощей

Вода Лук-порей Перец болгарский Смесь сухих трав и корнеплодов для рыбы Картофель Морковь Веточка базилика Соль Лавровый лист Перец черный горошком Рыбные головы

Желтохвост или (лакедра) отлично подходит для приготовления первых блюд. Вкус и запах у этой рыбы нежный. Овощи, специи и пряности дополнят готовое блюдо и придадут гармоничности вкусу.

40 мин

–

5.0

–