Уха из красной рыбы

Если вы планируете приготовить вкусное первое блюдо, но не хотите, чтобы оно было на мясном бульоне, то присмотритесь к этому рецепту ухи из красной рыбы, которая получается наваристой и ароматной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голова семги 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Картофель 3 Штуки
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Специи По вкусу
перец-горошек, лавровый лист 2-3 шт.

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Очистите овощи, разморозьте рыбку.

Шаг 2

Залейте очищенную от жабр голову водой и варите вместе с целой луковицей, перцем-горошком и лавровым листом минут 20.

Шаг 3

Оставшуюся луковицу и морковь нарежьте брусочками, картофель — кубиками. Достаньте рыбку из бульона и заложите туда овощи. Варите овощи 15 минут, тем временем снимите все мясо с рыбы. Верните мясо в кастрюлю, посолите уху. Выключите огонь.