Найти идеальный рецепт


Уха прозрачная
40 мин
4

Уха прозрачная

Уха - замечательное, ароматное и вкусное первое блюдо, которое особенно ценят любители рыбы. Как сварить уху, чтобы она была прозрачной, я опишу в своем рецепте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Картофель 2-3 штук
  • Подсолнечное масло 20 мл
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Лавровый лист 1 штука
  • Укроп 10 грамм

Калорийность

148 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

У скумбрии обрежьте голову, плавники. Рыбу выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. После хорошо промойте.

Шаг 3

Порежьте скумбрию на кусочки.

Шаг 4

Выложите в кастрюлю и залейте свежей водой.


Шаг 5

Доведите до кипения, огонь убавьте до минимального и снимите пену. Варите скумбрию 20-25 минут.

Шаг 6

Готовую рыбу достаньте из кастрюли и переложите в тарелку. Бульон процедите. Он получается абсолютно прозрачным.

Шаг 7

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в процеженный бульон.

Шаг 8

Морковь и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Я припустила овощи в сковороде с рафинированным подсолнечным маслом в течение 7-8 минут. Но можно этого не делать. А просто добавить морковь и лук в уху.

Шаг 9

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, соль, перец. Варите до готовности овощей. В конце добавьте в уху нарезанный укроп.

Шаг 10

Прозрачная уха готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 8
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты


×